Resep Ikan Kembung Kuah Pedas

Ikan kembung adalah salah satu jenis ikan yang sering diolah menjadi hidangan lezat. Salah satu resep yang paling populer adalah ikan kembung kuah pedas. Kuah pedas ini sangat cocok disantap bersama nasi putih hangat di tengah-tengah keluarga. Berikut adalah resep ikan kembung kuah pedas yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

• 2 ekor ikan kembung
• 2 buah tomat, potong-potong
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 3 buah cabai merah, iris serong
• 1 liter air
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam

Cara Membuat

1. Bersihkan ikan dan lumuri dengan garam secukupnya. Diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ikan hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang putih, bawang bombay, serai, dan daun jeruk hingga harum.
4. Tambahkan tomat dan cabai merah. Aduk rata.
5. Masukkan air, gula, dan garam. Aduk rata.
6. Masak hingga kuah mendidih dan tomat menjadi lembut.
7. Masukkan ikan ke dalam kuah dan masak hingga kuah meresap ke dalam ikan.
8. Angkat dan siap disajikan.

Informasi Nutrisi

Berikut adalah informasi nutrisi untuk satu porsi ikan kembung kuah pedas:

• Kalori: 310 kalori
• Lemak: 12 gram
• Kolesterol: 85 miligram
• Natrium: 500 miligram
• Karbohidrat: 14 gram
• Protein: 35 gram

FAQ

1. Dapatkah saya menggunakan ikan lain selain ikan kembung?

Tentu saja. Anda dapat menggunakan ikan jenis lain seperti ikan tenggiri atau ikan kakap.

2. Apakah kuah pedas ini sangat pedas?

Tingkat kepedasan dapat disesuaikan dengan selera Anda. Jika Anda tidak terlalu suka pedas, Anda dapat mengurangi jumlah cabai yang digunakan.

3. Berapa lama ikan harus digoreng?

Waktu menggoreng ikan tergantung pada ukuran ikan. Ikan kembung ukuran sedang biasanya cukup digoreng selama 5-7 menit.

Kesimpulan

Itulah resep ikan kembung kuah pedas yang bisa Anda coba di rumah. Hidangan ini sangat cocok disantap bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!