Resep Ikan Kuah Asam Sederhana

Jika Anda sedang mencari resep masakan yang mudah dan cepat untuk disajikan di meja makan, resep ikan kuah asam sederhana bisa menjadi pilihan yang tepat. Ikan kuah asam merupakan masakan khas Indonesia yang memiliki rasa asam segar dan nikmat. Dalam artikel ini, kami akan berbagi resep ikan kuah asam sederhana yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan

• 500 gram ikan (gurame, nila, atau ikan laut)
• 2 buah jeruk nipis
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 3 buah cabai merah, iris serong
• 2 buah tomat, potong-potong
• 2 liter air
• 2 sendok makan minyak goreng
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Cara Membuat

1. Pertama-tama, bersihkan ikan dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit agar ikan lebih segar.
2. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, kemudian tumis serai, daun salam, daun jeruk, dan cabai merah hingga harum.
3. Masukkan potongan tomat ke dalam wajan, aduk rata hingga tomat layu.
4. Tuangkan air ke dalam wajan, biarkan mendidih.
5. Masukkan ikan ke dalam kuah, biarkan ikan matang sempurna.
6. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya, aduk rata.
7. Ikan kuah asam sederhana siap disajikan.

Nutrisi

Berikut adalah informasi nutrisi dari resep ikan kuah asam sederhana:

• Kalori: 117 kalori
• Lemak: 7 gram
• Kolesterol: 18 miligram
• Natrium: 27 miligram
• Karbohidrat: 3 gram
• Protein: 10 gram
• Vitamin A: 10%
• Vitamin C: 20%
• Kalsium: 4%
• Zat Besi: 6%

Tips

Berikut adalah tips untuk membuat ikan kuah asam sederhana yang enak:

• Pilih ikan yang segar agar kuah lebih nikmat.
• Jangan terlalu sering mengaduk kuah agar ikan tidak hancur.
• Anda bisa menambahkan bumbu lain sesuai selera, seperti bawang merah, bawang putih, atau jahe.

FAQ

1. Apakah ikan kuah asam berbahaya untuk kesehatan?

Tidak, ikan kuah asam aman untuk dikonsumsi selama ikan yang digunakan masih segar dan kuahnya tidak mengandung bahan-bahan berbahaya.

2. Apakah ikan kuah asam bisa disimpan?

Ya, ikan kuah asam bisa disimpan di dalam kulkas selama maksimal 2 hari. Namun, sebaiknya ikan kuah asam dimakan pada hari yang sama untuk menjaga kualitas dan kesegarannya.

3. Apa yang bisa ditambahkan ke dalam kuah ikan kuah asam?

Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti bawang merah, bawang putih, jahe, atau cuka. Namun, jangan terlalu banyak menambahkan bahan agar rasa asam dari kuah tidak hilang.

Itulah resep ikan kuah asam sederhana yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!