Resep Ikan Layang Bumbu Kuning Yang Lezat Dan Bergizi

Ikan layang merupakan salah satu jenis ikan yang cukup populer di Indonesia. Ikan ini sering diolah menjadi berbagai macam masakan, salah satunya adalah ikan layang bumbu kuning. Resep masakan ini sangat cocok dijadikan sebagai menu makanan sehari-hari maupun untuk acara spesial. Selain lezat, ikan layang bumbu kuning juga memiliki banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

• 500 gram ikan layang
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 1 liter air kelapa
• 2 sendok makan minyak goreng
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Bumbu Halus

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe

Cara Memasak Ikan Layang Bumbu Kuning

1. Bersihkan ikan layang, kemudian lumuri dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.
3. Tambahkan air kelapa dan aduk rata.
4. Tambahkan ikan layang, gula, dan garam secukupnya. Masak dengan api kecil hingga ikan matang dan bumbu meresap.
5. Sajikan ikan layang bumbu kuning dengan nasi putih hangat dan lalapan segar.

Nutrisi dalam Ikan Layang Bumbu Kuning

Ikan layang mengandung protein yang baik untuk memperbaiki sel-sel tubuh yang rusak. Selain itu, ikan layang juga mengandung omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan pembuluh darah. Bumbu kuning yang digunakan dalam resep ini juga mengandung kurkumin, senyawa yang memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan untuk melawan radikal bebas dalam tubuh.

Pertanyaan yang Sering Diajukan

1. Apakah bisa menggunakan ikan lain selain ikan layang?

Tentu saja. Resep ini bisa digunakan dengan ikan jenis apa saja, seperti ikan tenggiri, ikan kakap, atau ikan bandeng.

2. Apakah air kelapa bisa diganti dengan air biasa?

Bisa, namun penggunaan air kelapa akan memberikan rasa yang lebih segar pada masakan.

3. Berapa lama waktu memasak ikan layang bumbu kuning?

Waktu memasak tergantung pada ukuran dan ketebalan ikan. Secara umum, ikan layang bumbu kuning matang dalam waktu 25-30 menit.

Jadi, itulah resep ikan layang bumbu kuning yang lezat dan bergizi. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba memasak masakan ikan yang enak dan sehat.