Resep Ikan Lele Bumbu Kuning Tanpa Santan

Jika kamu sedang mencari resep ikan lele yang berbeda dari biasanya, maka resep ikan lele bumbu kuning tanpa santan ini patut kamu coba. Ikan lele yang gurih dipadukan dengan bumbu kuning yang kaya akan rempah, pastinya akan menggugah selera kamu dan keluarga di rumah.

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan lele
• 1 buah jeruk nipis
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 500 ml air
• 3 sendok makan minyak goreng
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 2 buah cabai rawit
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh jintan

Cara Memasak:

1. Bersihkan ikan lele dengan menggunakan air dan jeruk nipis. Iris-iris ikan lele sesuai selera dan taburi dengan sedikit garam.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum dan matang.
3. Masukkan ikan lele dan aduk merata.
4. Tambahkan air, daun jeruk, gula, dan garam. Masak hingga ikan lele matang dan kuah mengental.
5. Sajikan ikan lele bumbu kuning tanpa santan yang masih panas dengan nasi putih hangat.

FAQ:

1. Apakah ikan lele bisa diganti dengan ikan jenis lainnya?

Tentu saja, kamu bisa mengganti ikan lele dengan ikan jenis lain seperti ikan nila, ikan gurame, atau ikan mas. Namun, pastikan ikan yang kamu gunakan memiliki daging yang cukup tebal dan tidak mudah hancur saat dimasak.

2. Apa yang membuat resep ikan lele bumbu kuning tanpa santan ini berbeda dari resep ikan lele biasa?

Resep ikan lele bumbu kuning tanpa santan menggunakan bumbu kuning yang kaya akan rempah dan tanpa menggunakan santan. Hal ini membuat rasa ikan lele lebih gurih dan lebih sehat.

3. Bagaimana cara membuat bumbu kuning?

Untuk membuat bumbu kuning, kamu bisa menggunakan bahan-bahan seperti kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, ketumbar, dan jintan. Haluskan semua bahan tersebut dengan menggunakan blender atau ulekan.

Nilai Gizi:

Berikut adalah nilai gizi dari ikan lele bumbu kuning tanpa santan:

• Kalori: 150 kalori
• Lemak: 3 gram
• Karbohidrat: 5 gram
• Protein: 25 gram

Nah, itu dia resep ikan lele bumbu kuning tanpa santan yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!