Resep Ikan Mas Asam Manis Yang Lezat Dan Sehat

Ikan mas adalah salah satu jenis ikan air tawar yang populer di Indonesia. Ikan ini memiliki daging yang lembut dan enak. Salah satu cara memasak ikan mas yang lezat dan sehat adalah dengan membuat resep ikan mas asam manis. Resep ini sangat cocok untuk dihidangkan saat makan malam bersama keluarga.

Bahan-bahan

• 1 ekor ikan mas (ukuran sedang)
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 buah tomat, potong dadu
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm gula pasir
• 2 sdm cuka masak
• 1 sdt garam
• 1 sdm minyak goreng
• 200 ml air
• daun bawang, iris halus (untuk taburan)

Cara Memasak

1. Bersihkan ikan mas, cuci hingga bersih dan potong menjadi beberapa bagian. Lumuri ikan dengan garam dan diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan potongan ikan mas, aduk rata dan masak hingga ikan berubah warna.
4. Tambahkan saus tomat, kecap manis, gula pasir, cuka masak, dan air. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
5. Masukkan potongan tomat dan cabai merah, aduk rata dan masak hingga tomat empuk.
6. Tata ikan mas asam manis di atas piring saji, taburi daun bawang di atasnya.

Nutrisi

Resep ikan mas asam manis ini sangat mengandung protein, vitamin, dan mineral. Satu porsi ikan mas asam manis (150 gram) mengandung:

• 180 kalori
• 23 gram protein
• 10 gram lemak
• 4 gram karbohidrat
• 0,5 gram serat
• 50 mg kalsium
• 1 mg zat besi
• 6 mg natrium
• 300 mg kalium

Pertanyaan yang Sering Diajukan

1. Bisakah menggunakan ikan lain selain ikan mas?

Tentu saja. Resep ini dapat digunakan dengan ikan air tawar lain seperti ikan gurami atau ikan lele.

2. Bisakah menggunakan cuka sari apel?

Bisa. Cuka sari apel dapat digunakan sebagai pengganti cuka masak.

3. Bisakah menggunakan saus botolan?

Bisa, tetapi pastikan saus botolan tidak mengandung bahan pengawet yang berbahaya dan tidak mengandung MSG.

Selamat mencoba resep ikan mas asam manis yang lezat dan sehat ini di rumah. Semoga berhasil!