Resep Ikan Masak Kecap Yang Lezat Dan Sehat

Siapa yang tidak suka dengan olahan ikan? Ikan adalah salah satu bahan makanan yang kaya akan nutrisi dan sangat baik untuk kesehatan tubuh. Salah satu resep ikan yang banyak disukai dan mudah untuk dibuat adalah resep ikan masak kecap.

Bahan-bahan

• 500 gram ikan (gurame atau nila)
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, iris tipis
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan gula merah, serut
• 1 sendok teh garam
• 500 ml air
• 3 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat

1. Bersihkan ikan, potong menjadi beberapa bagian sesuai selera, lalu lumuri dengan garam dan diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu goreng ikan hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang putih, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
4. Masukkan kecap manis, kecap asin, gula merah, dan air. Aduk rata.
5. Tambahkan ikan yang sudah digoreng, lalu masak dengan api kecil hingga kuah menyusut dan bumbu meresap ke dalam ikan. Angkat dan sajikan.

Manfaat Nutrisi

Ikan adalah sumber protein hewani yang sangat baik dan kaya akan asam lemak omega-3, vitamin D, selenium, dan iodin. Konsumsi ikan dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung, otak, dan sistem pencernaan.

Ikan Gurame

• Protein: 27 gram
• Lemak: 5 gram
• Kalori: 154 kalori

Ikan Nila

• Protein: 26 gram
• Lemak: 5 gram
• Kalori: 145 kalori

Pertanyaan Umum

1. Bisakah menggunakan ikan lain selain gurame atau nila?

Tentu saja. Resep ini dapat menggunakan berbagai jenis ikan, tergantung selera dan ketersediaan di pasar.

2. Apakah resep ini cocok untuk orang yang sedang diet?

Resep ini mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh, namun kandungan gula dan kecap manisnya dapat meningkatkan kalori. Disarankan untuk mengurangi jumlah gula dan kecap manis yang digunakan dalam resep ini.

3. Bagaimana cara menyajikan ikan masak kecap agar lebih lezat?

Ikan masak kecap dapat disajikan dengan nasi putih hangat dan sayuran hijau sebagai pelengkap. Tambahkan irisan cabai hijau atau merah jika ingin menambah rasa pedas pada masakan.

Demikianlah resep ikan masak kecap yang lezat dan sehat. Selamat mencoba di dapur Anda!