Resep Ikan Mujair Goreng Bumbu Kuning

Bahan-bahan

1. 4 ekor ikan mujair, bersihkan dan buang isi perutnya
2. 2 sdm air jeruk nipis
3. 1 sdt garam
4. 500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Kuning

1. 5 butir bawang merah, iris halus
2. 3 siung bawang putih, iris halus
3. 3 lembar daun salam
4. 2 cm lengkuas, memarkan
5. 2 batang serai, memarkan
6. 1 sdt kunyit bubuk
7. 1 sdt ketumbar bubuk
8. 1 sdt gula merah, serut halus
9. 1/2 sdt garam
10. 200 ml air

Cara Membuat

1. Marinasi Ikan

Lumuri ikan mujair dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit hingga bumbu meresap ke dalam ikan.

2. Goreng Ikan

Panaskan minyak dalam wajan yang dalam. Goreng ikan hingga kecoklatan dan matang. Angkat ikan dan tiriskan.

3. Membuat Bumbu Kuning

Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum. Masukkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, gula merah, dan garam. Aduk rata.

Tuangkan air ke dalam tumisan bumbu. Masak hingga bumbu mengental dan meresap ke dalam ikan.

4. Sajikan

Letakkan ikan mujair goreng di atas piring saji. Siramkan bumbu kuning di atas ikan. Hidangkan selagi masih hangat.

Nutrisi

Ikan mujair mengandung protein yang baik untuk pertumbuhan dan perkembangan otot. Selain itu, ikan mujair juga mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak. Bumbu kuning yang terbuat dari rempah-rempah Indonesia juga mengandung antioksidan yang baik untuk tubuh.

FAQ

1. Bolehkah menggunakan ikan jenis lain?

Bisa, kamu bisa menggunakan ikan jenis lain yang lebih mudah didapat di daerahmu.

2. Apakah bisa digoreng dengan minyak yang lebih sehat?

Bisa, kamu bisa menggunakan minyak kelapa atau minyak zaitun untuk menggoreng ikan.

3. Bagaimana cara memilih ikan yang segar?

Pilih ikan yang memiliki mata jernih, kulit kenyal, dan tidak berbau amis.

4. Bisakah bumbu kuning disimpan di kulkas?

Bisa, kamu bisa menyimpan bumbu kuning di dalam kulkas selama 3-4 hari.

5. Apakah bumbu kuning bisa digunakan untuk jenis ikan lain?

Bisa, kamu bisa menggunakan bumbu kuning ini untuk mengolah jenis ikan lain seperti ikan nila atau ikan gurame.

Selamat mencoba dan nikmati hidangan ikan mujair goreng bumbu kuning di rumah!