Resep Ikan Nila Asam Manis

Ikan nila asam manis merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Kombinasi asam dan manis yang khas membuat hidangan ini sangat cocok untuk disantap bersama nasi putih. Namun, tidak semua orang tahu cara memasak ikan nila asam manis yang enak dan sehat. Berikut adalah resep ikan nila asam manis yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahan

• 2 ekor ikan nila ukuran sedang
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 5 buah cabe merah, iris tipis
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 2 sendok makan air asam jawa
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 sendok makan minyak goreng
• 300 ml air

Cara Membuat

1. Bersihkan ikan nila dan potong menjadi 2 bagian
2. Tambahkan garam pada ikan dan diamkan selama 15 menit
3. Goreng ikan hingga matang dan berwarna kecoklatan, sisihkan
4. Tumis bawang putih, cabe merah, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum
5. Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula pasir, dan air asam jawa, aduk rata
6. Masukkan ikan ke dalam tumisan bumbu dan siram dengan air
7. Tutup wajan dan biarkan hingga bumbu meresap ke dalam ikan
8. Sajikan ikan nila asam manis dengan nasi putih hangat

Informasi Gizi

1 porsi ikan nila asam manis (200 gram) mengandung:

• 250 kalori
• 22 gram protein
• 16 gram lemak
• 6 gram karbohidrat
• 2 gram serat
• 50% kebutuhan vitamin A
• 30% kebutuhan vitamin C
• 15% kebutuhan kalsium
• 20% kebutuhan zat besi

FAQ

1. Apakah ikan nila asam manis bisa disimpan?

Ya, ikan nila asam manis bisa disimpan dalam kulkas selama 1-2 hari. Namun, sebaiknya disajikan dalam keadaan segar agar lebih enak.

2. Apakah saya bisa menggunakan ikan lain selain ikan nila?

Tentu saja, kamu bisa menggunakan ikan lain yang kamu suka seperti ikan kakap, ikan mas, atau ikan lele. Namun, pastikan ikan yang kamu pilih memiliki daging yang cukup tebal agar tidak mudah hancur saat dimasak.

3. Apakah ikan nila asam manis cocok untuk diet?

Ikan nila asam manis mengandung protein yang cukup tinggi dan rendah kalori, sehingga cocok untuk kamu yang sedang menjalankan program diet. Namun, pastikan untuk tidak menggunakan terlalu banyak kecap manis dan gula saat memasak agar tetap sehat.

Selamat mencoba resep ikan nila asam manis di atas dan nikmati hidangan yang lezat dan sehat!