Resep Ikan Nila Kuah Asam Pedas Yang Lezat Dan Bergizi

Ikan nila adalah salah satu jenis ikan air tawar yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Selain rasanya yang enak, ikan nila juga memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Kali ini, kita akan berbagi resep ikan nila kuah asam pedas yang lezat dan bergizi. Yuk, simak ulasan berikut ini!

Bahan-bahan

• 2 ekor ikan nila segar
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 buah cabai merah, iris serong
• 2 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 2 buah tomat, potong-potong
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdm minyak goreng
• 500 ml air

Bumbu halus

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 sdt terasi

Cara membuat

1. Bersihkan ikan nila, cuci hingga bersih. Lumuri dengan garam dan diamkan selama 15 menit.
2. Goreng ikan nila hingga matang dan kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
4. Tambahkan bawang putih, cabai merah, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Tumis hingga layu.
5. Masukkan air, tomat, gula pasir, dan garam. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
6. Tambahkan ikan nila yang sudah digoreng ke dalam kuah. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
7. Sajikan ikan nila kuah asam pedas dengan nasi putih hangat.

FAQ

1. Apa saja nutrisi yang terkandung dalam ikan nila?

Ikan nila mengandung protein, omega-3, vitamin D, dan mineral seperti fosfor dan selenium. Nutrisi tersebut baik untuk menjaga kesehatan tulang, mengurangi risiko penyakit jantung, dan meningkatkan fungsi otak.

2. Apakah ikan nila bisa diganti dengan jenis ikan lain?

Tentu saja. Resep ini juga bisa digunakan untuk jenis ikan lain seperti ikan kakap, ikan mas, atau ikan patin.

3. Berapa jumlah porsi yang dihasilkan dari resep ini?

Resep ini dapat menghasilkan 4 porsi.

4. Berapa jumlah kalori dalam satu porsi ikan nila kuah asam pedas?

Satu porsi ikan nila kuah asam pedas memiliki kira-kira 300 kalori.

Selamat mencoba resep ikan nila kuah asam pedas yang lezat dan bergizi ini di rumah. Semoga bermanfaat!