Resep Ikan Patin Bakar Yang Lezat Dan Bergizi

Ikan patin merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Selain rasanya yang lezat, ikan patin juga memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Salah satu cara memasak ikan patin yang paling mudah dan enak adalah dengan cara dibakar. Berikut ini adalah resep ikan patin bakar yang lezat dan bergizi.

Bahan-bahan

• 1 ekor ikan patin segar
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 buah jeruk nipis
• 3 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam

Cara Memasak

1. Bersihkan ikan patin

Bersihkan ikan patin dari kotoran dan sisik. Potong ikan menjadi beberapa bagian sesuai selera dan cuci bersih.

2. Marinasi ikan

Campurkan minyak zaitun, kecap manis, garam, merica bubuk, dan air jeruk nipis. Aduk rata dan masukkan ikan patin ke dalam campuran bumbu. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.

3. Bakar ikan

Panaskan grill atau panggangan dengan api sedang. Letakkan ikan patin yang sudah dimarinasi di atas panggangan dan bakar selama 10-15 menit atau hingga matang dan warnanya kecoklatan.

4. Sajikan ikan patin bakar

Sajikan ikan patin bakar dengan daun salam dan serai yang sudah dimasak bersamaan dengan ikan. Tambahkan irisan jeruk nipis di atasnya untuk memberikan aroma yang segar.

Informasi Nutrisi

Ikan patin mengandung protein yang tinggi serta lemak tak jenuh ganda yang baik untuk kesehatan jantung. Selain itu, ikan patin juga kaya akan vitamin B dan mineral seperti fosfor dan selenium. Berikut adalah informasi nutrisi dalam 100 gram ikan patin:

• Kalori: 105 kalori
• Protein: 18,5 gram
• Lemak: 3,6 gram
• Karbohidrat: 0 gram
• Fosfor: 230 mg
• Selenium: 21,7 mcg

Pertanyaan yang Sering Diajukan

1. Bolehkah menggunakan ikan patin yang sudah dibekukan?

Ya, Anda bisa menggunakan ikan patin yang sudah dibekukan. Pastikan ikan sudah dicairkan terlebih dahulu sebelum dimasak.

2. Apakah ikan patin bisa diganti dengan jenis ikan lain?

Tentu saja. Resep ini dapat menggunakan jenis ikan air tawar lainnya seperti ikan mas atau ikan gurame.

3. Bagaimana jika saya tidak memiliki grill atau panggangan?

Anda bisa memasak ikan patin bakar dengan menggunakan oven atau memanggang di atas kompor menggunakan wajan datar yang diolesi minyak goreng.

4. Bolehkah menambahkan bumbu lain pada ikan patin bakar?

Tentu saja. Anda bisa menambahkan bumbu sesuai dengan selera masing-masing seperti bawang putih, jahe, atau cabai.

Demikianlah resep ikan patin bakar yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba!