Resep Ikan Patin Goreng Bumbu Kuning

Ikan patin adalah salah satu jenis ikan yang mudah ditemukan di pasar. Ikan patin memiliki daging yang lembut dan rasanya enak. Salah satu cara memasak ikan patin adalah dengan cara digoreng dengan bumbu kuning. Bumbu kuning ini terdiri dari bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasar. Berikut adalah resep ikan patin goreng bumbu kuning yang bisa dicoba di rumah.

Bahan-bahan:

1. 1 ekor ikan patin
2. 2 buah jeruk nipis
3. 2 cm kunyit, haluskan
4. 3 siung bawang putih, haluskan
5. 5 butir bawang merah, haluskan
6. 2 cm jahe, haluskan
7. 1 batang serai, memarkan
8. 2 lembar daun salam
9. 2 lembar daun jeruk
10. 1/2 sdt merica bubuk
11. 1 sdt garam
12. Minyak untuk menggoreng

Cara memasak:

1. Bersihkan ikan patin dan belah menjadi dua bagian.
2. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit.
3. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng ikan hingga matang dan kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
4. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan serai hingga harum.
5. Masukkan kunyit, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.
6. Tambahkan merica bubuk dan garam. Aduk rata.
7. Masukkan ikan patin yang sudah digoreng. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam ikan.
8. Sajikan dan hidangkan dengan nasi hangat.

Nutrisi:

Resep ikan patin goreng bumbu kuning ini mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh, antara lain:

• Kalori: 480 kalori
• Protein: 36 gram
• Lemak: 36 gram
• Karbohidrat: 5 gram
• Kalsium: 20 mg
• Besi: 2 mg

FAQ:

1. Bisa menggunakan ikan apa selain ikan patin?

Bisa, kamu bisa menggunakan ikan kakap atau ikan belida.

2. Apa yang menjadi bahan utama dalam bumbu kuning?

Bahan utama dalam bumbu kuning adalah kunyit, bawang putih, bawang merah, dan jahe.

3. Apa yang harus dilakukan jika ikan patin terlalu besar?

Kamu bisa memotong ikan patin menjadi beberapa bagian agar mudah digoreng.

Nah, itulah resep ikan patin goreng bumbu kuning yang bisa dicoba di rumah. Selamat mencoba!