Resep Ikan Tenggiri Balado Yang Nikmat Dan Mudah Dibuat

Siapa yang tidak suka dengan masakan berbahan dasar ikan tenggiri? Ikan yang satu ini memang memiliki daging yang sangat lezat dan cocok diolah dengan berbagai macam resep. Salah satu resep yang wajib Anda coba adalah resep ikan tenggiri balado. Dengan bumbu balado yang khas, ikan tenggiri akan semakin gurih dan lezat. Berikut adalah resep ikan tenggiri balado yang bisa Anda praktikkan di rumah.

Bahan-bahan

• 500 gram ikan tenggiri, potong sesuai selera
• 2 buah jeruk limau, ambil airnya
• 2 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 buah cabai merah, iris serong
• 3 buah cabai rawit, iris serong
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Pertama-tama, lumuri ikan tenggiri dengan air jeruk limau dan garam. Biarkan selama 15 menit agar bau amis pada ikan hilang.
2. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Goreng ikan tenggiri hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
4. Masukkan ikan tenggiri yang telah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
5. Tambahkan gula pasir dan air sedikit. Masak hingga bumbu meresap dan menyatu dengan ikan.
6. Ikan tenggiri balado siap disajikan.

Nutrisi

Berikut adalah informasi nutrisi dalam 100 gram ikan tenggiri:

• Kalori: 121 kkal
• Protein: 24,7 gram
• Lemak: 2 gram
• Karbohidrat: 0 gram
• Kalsium: 22 mg
• Zat besi: 0,7 mg
• Natrium: 60 mg

Frequently Asked Questions

1. Apakah ikan tenggiri bisa diganti dengan jenis ikan lain?

Tentu saja bisa. Namun, pastikan ikan yang digunakan memiliki daging yang cukup tebal dan tidak terlalu berair agar tidak mudah hancur saat digoreng.

2. Bagaimana cara menghilangkan bau amis pada ikan?

Selain dengan menggunakan air jeruk limau dan garam seperti pada resep ini, Anda juga bisa menggunakan bahan-bahan lain seperti air kelapa atau cuka. Cuci ikan hingga bersih dan rendam dalam bahan tersebut selama beberapa menit sebelum digunakan.

3. Apakah resep ini pedas?

Ya, resep ikan tenggiri balado ini cukup pedas. Namun, Anda bisa menyesuaikan jumlah cabai yang digunakan sesuai dengan selera.

4. Apa yang bisa dijadikan pelengkap ikan tenggiri balado?

Ikan tenggiri balado biasanya disajikan dengan nasi putih dan sayur asam. Namun, Anda juga bisa menambahkan pelengkap lain seperti irisan tomat, timun, atau kerupuk.

Demikianlah resep ikan tenggiri balado yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!