Resep Ikan Tenggiri Bumbu Kuning

Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan yang populer di Indonesia. Ikan ini biasanya digunakan sebagai bahan dasar dalam beberapa hidangan tradisional Indonesia seperti pepes ikan tenggiri, ikan bakar, dan ikan goreng. Namun, kali ini kita akan mempelajari cara membuat ikan tenggiri dengan bumbu kuning yang lezat. Yuk, kita langsung saja simak resepnya!

Bahan-bahan

1. 1 ekor ikan tenggiri segar (ukuran sesuai selera)
2. 2 lembar daun salam
3. 2 batang serai, memarkan
4. 2 cm lengkuas, memarkan
5. 2 cm kunyit, parut
6. 5 siung bawang merah, iris tipis
7. 3 siung bawang putih, iris tipis
8. 2 buah cabai merah, iris bulat
9. 1 buah tomat, potong-potong
10. 1 sdt garam
11. 1 sdt gula pasir
12. 500 ml air
13. Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Bersihkan Ikan Tenggiri

Pertama-tama, bersihkan ikan tenggiri dari kotoran dan sisiknya. Kemudian, potong-potong ikan sesuai dengan selera. Setelah itu, lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit agar ikan tidak amis.

2. Tumis Bumbu

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Setelah minyak panas, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata.

3. Tambahkan Cabai dan Tomat

Selanjutnya, tambahkan cabai merah dan tomat. Masak hingga tomat layu dan cabai merah matang.

4. Masukkan Ikan Tenggiri

Setelah bumbu matang, masukkan ikan tenggiri ke dalam wajan. Aduk rata hingga ikan tercampur dengan bumbu. Tambahkan air, garam, dan gula pasir. Aduk kembali hingga bumbu meresap dan air menyusut.

5. Sajikan

Angkat ikan tenggiri dan letakkan di atas piring saji. Sajikan ikan tenggiri bumbu kuning dengan nasi putih hangat.

Nutrisi Ikan Tenggiri Bumbu Kuning

Berikut adalah informasi nutrisi dari satu porsi ikan tenggiri bumbu kuning:

• Kalori: 269 kalori
• Karbohidrat: 13 gram
• Protein: 25 gram
• Lemak: 12 gram
• Kolesterol: 59 mg
• Natrium: 522 mg

FAQ

1. Apakah saya bisa menggunakan ikan lain selain ikan tenggiri?

Tentu saja, Anda bisa menggunakan ikan lain seperti ikan kakap, ikan tongkol, atau ikan mas untuk resep ini.

2. Apakah saya bisa menggunakan bumbu instan?

Tentu saja, Anda bisa menggunakan bumbu instan jika ingin lebih praktis. Namun, bumbu buatan sendiri biasanya lebih sehat dan lezat.

3. Bagaimana cara menyimpan ikan tenggiri bumbu kuning?

Simpan ikan tenggiri bumbu kuning di dalam wadah kedap udara dan letakkan di dalam kulkas. Ikan bisa bertahan selama 2-3 hari jika disimpan dengan benar.

Selamat mencoba resep ikan tenggiri bumbu kuning! Semoga berhasil dan enak.