Resep Ikan Tongkol Basah Asam Manis Yang Lezat Dan Bergizi

Apakah kamu sedang mencari resep ikan yang praktis dan mudah dibuat? Cobalah resep ikan tongkol basah asam manis yang lezat dan bergizi ini! Ikan tongkol adalah jenis ikan laut yang memiliki daging yang enak dan kaya akan protein, omega-3, dan vitamin B-12. Dengan bumbu asam manis yang segar, ikan tongkol ini akan menjadi hidangan yang sempurna untuk kamu dan keluarga.

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan tongkol segar
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan gula merah, serut halus
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan minyak goreng
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, potong dadu
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 200 ml air
• 1 batang daun bawang, iris halus

Cara Membuat:

1. Pertama-tama, bersihkan ikan tongkol dengan air mengalir hingga bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis dan biarkan selama 10 menit.
2. Setelah itu, campurkan kecap manis, gula merah, saus tomat, garam, dan merica bubuk dalam mangkuk kecil. Aduk rata dan sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan bawang bombay dan cabai merah, lalu tumis hingga bawang bombay layu.
4. Masukkan campuran saus ke dalam wajan dan aduk rata dengan bawang bombay. Tambahkan air dan aduk kembali hingga bumbu meresap dan air menyusut.
5. Masukkan ikan tongkol ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap, sekitar 10-15 menit.
6. Tambahkan daun bawang dan aduk rata. Angkat dan sajikan.

Nutrisi:

Satu porsi ikan tongkol basah asam manis (150 gram) mengandung:

• Kalori: 264 kalori
• Protein: 30 gram
• Lemak: 12 gram
• Karbohidrat: 10 gram
• Fiber: 1 gram
• Vitamin B-12: 169% dari nilai harian yang direkomendasikan
• Vitamin D: 18% dari nilai harian yang direkomendasikan
• Omega-3: 1.9 gram

FAQ:

1. Bolehkah menggunakan ikan tongkol kalengan?

Tentu saja! Kamu bisa menggunakan ikan tongkol kalengan yang sudah diproses, tapi pastikan untuk mengurangi jumlah garam dalam resep karena ikan kalengan biasanya sudah mengandung garam yang cukup tinggi.

2. Bagaimana jika tidak suka rasa asam?

Kamu bisa mengurangi jumlah air jeruk nipis dan menambahkan sedikit gula merah untuk menyeimbangkan rasa asam dan manis.

3. Apakah resep ini bisa disimpan dalam kulkas?

Tentu saja, resep ini bisa disimpan dalam kulkas selama 1-2 hari. Kamu bisa memanaskan kembali ikan dan bumbu sebelum disajikan kembali.

Selamat mencoba resep ikan tongkol basah asam manis yang lezat dan bergizi ini! Semoga bermanfaat.