Resep Ikan Tuna Bumbu Kuning

Ikan tuna merupakan salah satu jenis ikan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Selain rasanya yang enak, ikan tuna juga memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Salah satu cara untuk menyajikan ikan tuna yang lezat adalah dengan membuat resep ikan tuna bumbu kuning. Berikut adalah resepnya.

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan tuna segar
• 2 buah jeruk nipis
• 5 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 3 cm jahe
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai
• 2 buah cabai merah
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 500 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan tuna

Bersihkan ikan tuna dengan air mengalir dan rendam dengan perasan jeruk nipis selama 10 menit. Setelah itu, bilas kembali ikan tuna dengan air mengalir.

2. Haluskan bumbu

Haluskan bawang putih, kunyit, dan jahe menggunakan blender atau ulekan.

3. Tumis bumbu

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, serai, dan cabai merah hingga harum.

4. Masukkan air

Masukkan air ke dalam wajan dan aduk-aduk hingga rata. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak hingga air mendidih.

5. Masukkan ikan tuna

Setelah air mendidih, masukkan ikan tuna ke dalam wajan. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap ke dalam ikan.

6. Sajikan

Ambil ikan tuna dan letakkan di atas piring saji. Siram dengan kuah kuning yang sudah dibuat.

Nutrisi ikan tuna bumbu kuning

Berikut adalah informasi nutrisi dari resep ikan tuna bumbu kuning:

• Kalori: 350 kalori
• Protein: 30 gram
• Lemak: 25 gram
• Karbohidrat: 5 gram
• Kalsium: 15% dari nilai harian yang direkomendasikan
• Zat besi: 20% dari nilai harian yang direkomendasikan

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

1. Apakah ikan tuna bumbu kuning sehat?

Ikan tuna bumbu kuning memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Ikan tuna kaya akan protein dan omega-3 yang baik untuk jantung. Namun, pastikan untuk tidak mengonsumsi terlalu banyak ikan tuna karena mengandung merkuri yang berbahaya bagi kesehatan.

2. Bisa menggunakan ikan jenis lain selain ikan tuna?

Tentu saja bisa. Anda bisa menggunakan ikan jenis lain seperti ikan kakap atau ikan salmon.

3. Bagaimana cara memilih ikan tuna yang segar?

Pilih ikan tuna yang memiliki warna merah segar dan daging yang kenyal. Pastikan juga ikan tuna tidak memiliki bau amis yang kuat.

4. Apa yang bisa dijadikan pelengkap untuk ikan tuna bumbu kuning?

Anda bisa menambahkan pelengkap seperti nasi putih, sayur bening, atau sambal sebagai penyedap.

Itulah resep ikan tuna bumbu kuning yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!