Resep Masak Ikan Salem Lezat Dan Sehat

1. Ikan Salem Bakar

Resep ikan salem bakar sangat mudah dibuat dan cocok untuk dinikmati bersama keluarga. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya: Bahan:

• 2 ekor ikan salem
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 1 buah tomat, iris tipis
• 1 buah jeruk nipis
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan salem, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit.
2. Panaskan oven atau grill, lalu olesi ikan dengan minyak goreng.
3. Tambahkan daun jeruk, serai, dan irisan tomat di atas ikan.
4. Bakar ikan di dalam oven atau grill selama 20-25 menit atau hingga matang sempurna.

Nutrisi Ikan Salem Bakar

Setiap 100 gram ikan salem bakar mengandung:

• Kalori: 95 kalori
• Protein: 22 gram
• Lemak: 0,9 gram
• Karbohidrat: 0 gram
• Kalsium: 30 mg
• Besi: 0,7 mg

2. Ikan Salem Goreng Tepung

Ikan salem goreng tepung bisa menjadi pilihan untuk menu makan siang atau malam. Bahan-bahan dan cara membuatnya adalah sebagai berikut: Bahan:

• 2 ekor ikan salem
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, dan garam dalam sebuah wadah.
2. Lumuri ikan salem dengan telur, lalu gulingkan di atas campuran tepung hingga terbalut rata.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu goreng ikan hingga matang dan berwarna kecoklatan.
4. Tiriskan ikan di atas kertas minyak untuk menghilangkan minyak berlebih.

Nutrisi Ikan Salem Goreng Tepung

Setiap 100 gram ikan salem goreng tepung mengandung:

• Kalori: 237 kalori
• Protein: 14,2 gram
• Lemak: 9,9 gram
• Karbohidrat: 22,2 gram
• Kalsium: 16 mg
• Besi: 0,5 mg

3. Ikan Salem Kuah Kuning

Ikan salem kuah kuning adalah hidangan yang kaya akan rasa dan aroma rempah. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya: Bahan:

• 2 ekor ikan salem
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 1 ruas jari kunyit, parut halus
• 1 ruas jari jahe, parut halus
• 1 sendok teh garam
• 500 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan salem, lalu lumuri dengan garam. Diamkan selama 10 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu goreng ikan hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan kunyit hingga harum.
4. Tambahkan daun salam, serai, dan cabai merah. Aduk rata.
5. Masukkan air, lalu tambahkan garam. Masak hingga mendidih.
6. Tambahkan ikan salem ke dalam kuah, lalu masak selama 5-10 menit.

Nutrisi Ikan Salem Kuah Kuning

Setiap 100 gram ikan salem kuah kuning mengandung:

• Kalori: 85 kalori
• Protein: 16,3 gram
• Lemak: 1,9 gram
• Karbohidrat: 1,4 gram
• Kalsium: 30 mg
• Besi: 0,7 mg

FAQ

1. Apa saja manfaat ikan salem untuk kesehatan?

Ikan salem mengandung protein tinggi, omega-3, vitamin B kompleks, dan mineral seperti kalsium dan fosfor. Konsumsi ikan salem secara teratur dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung, menjaga kesehatan tulang, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

2. Apakah ikan salem aman untuk dikonsumsi oleh anak-anak?

Iya, ikan salem aman untuk dikonsumsi oleh anak-anak. Namun, pastikan ikan sudah matang sempurna dan dihidangkan dalam porsi yang sesuai dengan usia anak.

3. Bagaimana cara memilih ikan salem yang segar?

Pilih ikan salem yang memiliki mata bening dan tidak keruh, kulit yang kenyal dan tidak lengket, serta tidak berbau amis. Ikan salem yang segar juga memiliki daging yang kencang dan tidak lembek.