Resep Nasi Bakar Ikan Tongkol

Siapa yang tidak suka dengan hidangan nasi bakar? Nasi bakar merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa yang lezat dan aroma yang menggugah selera. Apalagi jika nasi bakarnya disajikan dengan ikan tongkol yang segar dan gurih. Berikut ini adalah resep nasi bakar ikan tongkol yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

1. 1 ekor ikan tongkol ukuran sedang
2. 500 gram nasi putih
3. 3 siung bawang putih, cincang halus
4. 2 buah tomat, potong dadu
5. 2 batang serai, memarkan
6. 5 lembar daun jeruk, iris halus
7. 3 lembar daun salam
8. 1/2 sendok teh garam
9. 1/2 sendok teh merica bubuk
10. 2 sendok makan air jeruk nipis
11. 2 sendok makan minyak goreng
12. 2 sendok makan kecap manis
13. 5 lembar daun pisang, sobek-sobek
14. Tusuk sate secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan tongkol dan potong menjadi beberapa bagian.
2. Campurkan bawang putih, garam, merica bubuk, dan air jeruk nipis. Oleskan bumbu tersebut ke ikan dan diamkan selama 30 menit.
3. Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bumbu iris (serai, daun jeruk, dan daun salam) hingga harum.
4. Masukkan tomat dan ikan tongkol yang sudah dibumbui ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga ikan matang.
5. Campurkan nasi putih dengan kecap manis dan aduk rata.
6. Ambil selembar daun pisang dan letakkan nasi di atasnya. Tambahkan ikan tongkol dan bumbunya di atas nasi.
7. Lipat daun pisang hingga menutupi nasi dan ikan tongkol. Tusuk dengan tusuk sate agar nasi bakar tidak mudah terbuka.
8. Bakar nasi bakar di atas api atau panggangan selama 10-15 menit hingga daun pisang berubah warna kecokelatan.
9. Sajikan nasi bakar ikan tongkol selagi masih hangat.

Nutrisi:

Nasi bakar ikan tongkol mengandung karbohidrat, protein, lemak, serat, vitamin B, vitamin C, dan zat besi. Namun, perlu diingat bahwa kandungan nutrisi dapat berbeda-beda tergantung pada jenis nasi, ikan, dan bahan lain yang digunakan dalam resep.

FAQ:

1. Bisakah menggunakan ikan lain selain tongkol?

Tentu saja. Anda bisa menggunakan ikan jenis apa saja sesuai dengan selera.

2. Bisa tidak menggunakan daun pisang?

Bisa. Namun, penggunaan daun pisang memberikan aroma yang khas pada nasi bakar dan menjaga kelembapan nasi.

3. Berapa lama nasi bakar harus dipanggang?

Nasi bakar harus dipanggang selama 10-15 menit hingga daun pisang berubah warna kecokelatan dan nasi matang sempurna.

Nah, itulah resep nasi bakar ikan tongkol yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!