Resep Pecak Ikan Nila Yang Lezat Dan Bergizi

Ikan nila adalah salah satu ikan air tawar yang populer di Indonesia. Banyak cara untuk memasak ikan nila, namun salah satu yang paling terkenal adalah pecak ikan nila. Pecak ikan nila adalah makanan tradisional dari Jawa Barat yang terbuat dari ikan nila yang dibumbui dengan bahan-bahan khas Indonesia dan dicampur dengan sayur-sayuran segar. Selain rasanya yang lezat, pecak ikan nila juga kaya akan nutrisi. Berikut adalah resep pecak ikan nila yang lezat dan bergizi yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan

• 1 ikan nila ukuran sedang, bersihkan dan potong menjadi tiga bagian
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 3 buah cabai merah, iris tipis
• 2 buah tomat, potong-potong
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 500 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 3 buah cabai merah
• 1/2 sendok teh terasi

Cara Memasak

1. Haluskan bumbu halus dengan blender atau ulekan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
3. Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum.
4. Masukkan cabai merah iris dan tomat, aduk rata.
5. Tambahkan air, gula pasir, dan garam, aduk rata.
6. Masukkan ikan nila, masak dengan api sedang sampai matang.
7. Setelah ikan matang, angkat dan letakkan di atas piring saji.
8. Siram ikan dengan bumbu dan sayur-sayuran.
9. Sajikan pecak ikan nila dengan nasi hangat.

Nutrisi Pecak Ikan Nila

Pecak ikan nila mengandung banyak nutrisi yang penting untuk tubuh. Satu porsi pecak ikan nila (200 gram) mengandung:

• Kalori: 300
• Protein: 30 gram
• Lemak: 16 gram
• Karbohidrat: 10 gram
• Serat: 3 gram
• Vitamin A: 30% dari nilai harian
• Vitamin C: 50% dari nilai harian
• Kalsium: 10% dari nilai harian
• Besi: 15% dari nilai harian

FAQ

1. Apakah ikan nila bisa diganti dengan ikan lain?

Tentu saja, Anda bisa mengganti ikan nila dengan ikan air tawar lainnya seperti ikan patin, ikan lele, atau ikan gurame.

2. Apakah pecak ikan nila bisa disimpan dalam lemari es?

Ya, pecak ikan nila bisa disimpan dalam lemari es selama maksimal dua hari. Namun, sebaiknya disajikan dalam keadaan hangat untuk mendapatkan rasa yang lebih lezat.

3. Apakah pecak ikan nila bisa dimasak dengan cara lain selain digoreng?

Tentu saja, selain digoreng, pecak ikan nila juga bisa dimasak dengan cara dipanggang atau direbus. Namun, rasanya mungkin akan berbeda dengan yang digoreng.

Itulah resep pecak ikan nila yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba di rumah!