Resep Pepes Ikan Bawal: Cara Mudah Membuat Makanan Lezat Dan Bergizi

Berbicara tentang masakan Indonesia, siapa yang tidak kenal dengan pepes ikan? Pepes ikan adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa lezat dan aroma harum yang menggugah selera. Salah satu jenis ikan yang sering digunakan untuk membuat pepes adalah ikan bawal.

Apa itu Ikan Bawal?

Ikan bawal merupakan jenis ikan air tawar yang populer di Indonesia. Ikan bawal memiliki daging yang lembut dan sedikit manis, sehingga cocok untuk diolah menjadi berbagai macam masakan, termasuk pepes ikan bawal.

Resep Pepes Ikan Bawal yang Lezat dan Bergizi

Berikut ini adalah resep pepes ikan bawal yang mudah dan praktis untuk dicoba di rumah:

1. Bahan-bahan:

   • 1 ekor ikan bawal ukuran sedang
   • 5 lembar daun jeruk purut
   • 3 batang serai, memarkan
   • 3 lembar daun salam
   • 1 buah tomat, potong-potong
   • 2 sendok makan minyak goreng
   • Garam secukupnya
   • Daun pisang secukupnya untuk membungkus

2. Bumbu halus:

   • 6 buah cabai merah
   • 4 siung bawang putih
   • 3 siung bawang merah
   • 1 ruas jari kunyit
   • 1 ruas jari jahe
   • 1 sendok teh terasi

3. Cara memasak:

   1. Bersihkan ikan bawal, lalu potong-potong menjadi beberapa bagian.
   2. Haluskan bumbu-bumbu yang sudah disiapkan.
   3. Tumis bumbu halus, daun jeruk purut, serai, dan daun salam hingga harum.
   4. Masukkan tomat, aduk-aduk sebentar.
   5. Masukkan ikan bawal dan garam, aduk rata.
   6. Bungkus ikan bawal dengan daun pisang, sematkan dengan lidi atau tusuk gigi.
   7. Siapkan panci kukusan, kukus ikan bawal selama kurang lebih 30 menit hingga matang.

Nutrisi dalam Pepes Ikan Bawal

Pepes ikan bawal kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Berikut adalah beberapa nutrisi yang terkandung dalam pepes ikan bawal:

• Protein: Ikan bawal kaya akan protein yang diperlukan untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
• Zat besi: Zat besi dalam ikan bawal dapat membantu mencegah anemia dan meningkatkan kualitas darah.
• Kalsium: Kalsium dalam ikan bawal baik untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi.
• Vitamin D: Ikan bawal mengandung vitamin D yang penting untuk menjaga kesehatan tulang dan menjaga sistem kekebalan tubuh.

Kesimpulan

Pepes ikan bawal merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang lezat dan bergizi. Dengan resep yang mudah dan praktis, kamu bisa mencoba membuat pepes ikan bawal di rumah dan menikmatinya bersama keluarga. Selain rasanya yang lezat, pepes ikan bawal juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep pepes ikan bawal yang sudah kami bagikan di atas.