Resep Pepes Telur Ikan Yang Lezat Dan Bergizi

Jika Anda mencari hidangan yang enak dan sehat, tidak ada salahnya mencoba resep pepes telur ikan. Pepes merupakan masakan khas Indonesia yang terbuat dari bahan-bahan segar dan dibungkus dalam daun pisang. Kandungan gizi yang tinggi dari ikan dan telur membuat hidangan ini sangat bergizi dan cocok untuk disantap kapan saja.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

• 200 gram ikan tenggiri, fillet dan potong kecil-kecil
• 4 butir telur ayam
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 2 buah cabai hijau, iris tipis
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak sayur

Cara Membuat

1. Pertama-tama, campurkan ikan tenggiri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit agar ikan tidak amis.
2. Kocok telur dan campurkan dengan ikan yang sudah diolah tadi. Aduk rata.
3. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis cabai merah, cabai hijau, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
4. Masukkan campuran ikan dan telur ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga rata.
5. Bungkus campuran ikan dan telur dalam daun pisang. Ikat dengan tali rafia atau sejenisnya.
6. Kukus pepes selama 30-45 menit. Angkat dan sajikan.

FAQ (Pertanyaan yang Sering Ditanyakan)

Pepes telur ikan bisa disimpan berapa lama?

Pepes telur ikan bisa disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari. Namun, sebaiknya dimakan dalam waktu 1-2 hari setelah dibuat agar tetap segar dan enak.

Apakah pepes telur ikan cocok untuk orang yang sedang diet?

Ya, pepes telur ikan sangat cocok untuk orang yang sedang diet karena kandungan gizinya yang tinggi namun rendah kalori. Ikan dan telur juga mengandung protein tinggi yang baik untuk kesehatan tubuh.

Apa saja manfaat kesehatan dari pepes telur ikan?

Pepes telur ikan kaya akan nutrisi penting seperti protein, lemak sehat, vitamin, dan mineral. Nutrisi ini penting untuk menjaga kesehatan otak, jantung, dan tulang. Selain itu, pepes telur ikan juga dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mencegah berbagai penyakit.

Kesimpulan

Resep pepes telur ikan adalah hidangan yang lezat dan bergizi. Dengan menggunakan bahan-bahan segar dan mudah didapat, Anda bisa membuat hidangan ini di rumah kapan saja. Selain enak, pepes telur ikan juga memiliki banyak manfaat kesehatan yang baik untuk tubuh Anda.