Resep Pindang Ikan Mas Khas Sunda

Jika Anda sedang mencari hidangan ikan yang lezat dan berbumbu khas Sunda, pindang ikan mas adalah pilihan yang tepat. Resep ini menggunakan ikan mas yang dipadukan dengan bumbu-bumbu tradisional Sunda yang kaya akan cita rasa.

Bahan-bahan

• 1 ekor ikan mas, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian
• 3 batang serai, memarkan
• 5 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 buah tomat, potong-potong
• 2 sdm air asam jawa
• 1 sdm gula merah, sisir
• 1 sdm garam
• 800 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 2 cm jahe
• 1 sdt terasi

Cara Memasak

1. Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata.
3. Masukkan air, air asam jawa, gula merah, dan garam. Aduk rata.
4. Tambahkan ikan mas dan tomat. Biarkan mendidih dan bumbu meresap.
5. Setelah ikan matang, angkat dan sajikan.

Informasi Nutrisi

Pindang ikan mas mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh. Berikut adalah informasi nutrisi yang terkandung dalam porsi 1 porsi pindang ikan mas:

• Kalori: 180 kalori
• Protein: 20 gram
• Lemak: 8 gram
• Karbohidrat: 8 gram
• Natrium: 900 mg

FAQ

1. Apa yang membuat pindang ikan mas khas Sunda istimewa?

Pindang ikan mas khas Sunda menggunakan bumbu-bumbu tradisional Sunda yang kaya akan cita rasa.

2. Apakah saya bisa menggunakan ikan lain selain ikan mas?

Tentu saja, Anda bisa menggunakan ikan lain sesuai selera.

3. Apa yang bisa dijadikan pelengkap untuk pindang ikan mas?

Pelengkap untuk pindang ikan mas bisa berupa nasi putih, sambal, atau sayuran.

Demikianlah resep pindang ikan mas khas Sunda yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Selamat mencoba!