Resep Praktis Sayur Asem Asem Bandeng Bumbu Kuning Pedas

Baca sampai akhir untuk mengetahui apa yang Anda perlukan untuk membuat resep asam jawa dengan bumbu kuning pedas ini. Dijamin Praktis, mudah dan Lezat!

Sayur asem-asem bandeng bumbu kuning pedas merupakan salah satu sajian yang disukai banyak orang. Masakan ini cukup populer dibeberapa daerah Jawa Timur dan tiap daerah memiliki ke-khasan sendiri, sebut saja diaerah Lamongan, Sidoarjo,Kediri, dan Kediri.

Asem-asem bandeng bumbu kuning pedas adalah salah satu kreasi dari masakan ikan bandeng. Seperti namanya, Resep ini menggunakan bumbu kunyit untuk menghasilkan warna kuning yang khas dengan campuran berbagai bumbu lainnya seperti bawang merah, bawang ptuih, cabe merah, blimbing wuluh, dan tomat.

Cara membuat sayur asem-asem bumbu kuning pedas yang khas ini juga terbilang praktis, sehingga anda bisa memasaknya sendiri dirumah. Penasaran untuk segera mencoba membuatnya? Yuk disimak resepnya berikut ini.

Resep Asem asem bandeng bumbu kuning pedas

Simak resep asem-asem Bandeng bumbu kuning pedas beserta bahan dan bumbunya sebagai berikut

Bahan dan Bumbu

Bahan utama

  • 6 ekor ikan bandeng (iris menjadi 2 bagian).
  • Penyedap rasa.
  • Garam.
  • Bumbu halus.
  • 5 buah bawang putih.
  • 4 buah bawang merah.
  • 10 buah cabe rawit.
  • 1 ruas kunyit.

Bahan pelengkap.

  • 1 buah daun serai (geprek).
  • 1 buah tomat (potong-potong).
  • 2 lembar daun salam.
  • 6 buah cabe rawit.

Cara Memasak

  1. Goreng ikan bandeng setengah matang kemudian angkat dan tiriskan minyaknya.
  2. Haluskan semua bumbu halus : bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan kunyit..
  3. Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan daun serai geprek dan daun salam.
  4. Kemudian tambahkan air tunggu sampai mendidih, kemudian masukkan ikan bandeng goreng setengah matang.
  5. Kemudian masukkan potongan tomat dan irisan cabai rawit.
  6. Tunggu sampai ikan bandeng benar-benar matang dan kuah meresap selanjutnya bandeng bumbu kuning asam pedas siap dihidangkan.

Tips

Demikianlah resep asem bandeng bumbu kuning pedas, Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.