Resep Tauco Ikan: Kuliner Pedas Yang Menggoda Selera

Resep tauco ikan merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang cukup populer. Rasanya yang gurih dan pedas membuatnya disukai banyak orang. Tauco atau pasta kedelai fermentasi menjadi bahan utama dalam hidangan ini. Ditambah dengan ikan segar yang nikmat membuat hidangan ini semakin spesial. Yuk, simak resep tauco ikan berikut ini!

Bahan-bahan

• 500 gram ikan (gurame, kakap, atau ikan bandeng)
• 3 sendok makan tauco
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 5 buah cabai merah, iris serong
• 2 buah cabai hijau, iris serong
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 500 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Pertama-tama, bersihkan ikan dan potong sesuai selera. Lumuri ikan dengan garam dan diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ikan hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, serai, dan lengkuas hingga harum.
4. Masukkan tauco dan aduk rata. Tambahkan air, daun salam, daun jeruk, gula pasir, dan aduk kembali. Biarkan hingga mendidih.
5. Tambahkan ikan yang sudah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Angkat dan sajikan.

Nutrisi

Resep tauco ikan mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh Anda. Berikut ini adalah informasi nutrisi dalam satu porsi resep tauco ikan:

• Kalori: 299 kalori
• Protein: 35 gram
• Lemak: 15 gram
• Karbohidrat: 4 gram
• Serat: 1 gram
• Natrium: 648 miligram

FAQ

1. Apa saja jenis ikan yang bisa digunakan dalam resep tauco ikan?

Anda bisa menggunakan ikan gurame, kakap, atau ikan bandeng.

2. Apakah resep tauco ikan pedas?

Ya, resep tauco ikan memang memiliki rasa pedas yang khas.

3. Berapa lama waktu yang diperlukan untuk membuat resep tauco ikan?

Waktu yang dibutuhkan untuk membuat resep tauco ikan adalah sekitar 45 menit.

Nah, itulah resep tauco ikan yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!