TabloidKuliner.Com Aneka Resep Kue, Resep Masakan Indonesia Dan Mancanegara
Kue tradisional selalu menjadi favorit di tengah masyarakat Indonesia. Salah satu kue tradisional yang sangat digemari adalah kue akar kelapa. Kue ini biasanya disajikan dalam acara adat atau saat berkumpul dengan keluarga besar. Namun, membuat kue akar kelapa terkadang sulit untuk pemula. Oleh karena itu, kami akan membagikan resep kue akar kelapa anti gagal untuk Anda coba di rumah.
Bahan Utama
- 200 gram tepung ketan
- 100 gram gula merah, serut
- 150 ml air daun pandan
- 100 gram kelapa parut kasar, kukus
- 1/2 sendok teh garam
- Daun pisang secukupnya
Cara Membuat
Langkah 1: Membuat Adonan Ketan
Pertama-tama, campurkan tepung ketan dan garam dalam sebuah wadah. Tuangkan air daun pandan sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan menjadi kenyal dan tidak lengket. Setelah itu, bentuk adonan menjadi bola-bola kecil sebesar kelereng.
Langkah 2: Membuat Adonan Kelapa
Campurkan kelapa parut kasar dan gula merah serut dalam wadah. Tuangkan sedikit air dan aduk hingga rata. Setelah itu, kukus adonan kelapa selama 15 menit hingga matang.
Langkah 3: Memasak Adonan Ketan
Rendam bola-bola ketan ke dalam air mendidih selama 10 menit hingga bola-bola ketan mengapung. Angkat bola-bola ketan dan tiriskan.
Langkah 4: Menggulung Adonan Ketan
Ambil selembar daun pisang dan letakkan bola ketan di atasnya. Taruh adonan kelapa di atas bola ketan, lalu rapatkan daun pisang hingga membentuk segitiga. Lakukan hingga semua bola ketan dan adonan kelapa habis.
Informasi Nutrisi
Satu porsi kue akar kelapa (100 gram) mengandung:
- Kalori: 225 kalori
- Karbohidrat: 35 gram
- Protein: 2 gram
- Lemak: 8 gram
- Gula: 11 gram
- Serat: 2 gram
FAQ
1. Bisakah saya menggunakan tepung ketan putih?
Tentu saja bisa. Namun, menggunakan tepung ketan ketika membuat kue akar kelapa akan memberikan tekstur yang lebih kenyal dan lezat.
2. Apa yang membuat kue akar kelapa menjadi keras?
Kue akar kelapa biasanya menjadi keras jika adonan ketan terlalu lama direbus atau jika adonan ketan terlalu banyak air. Pastikan untuk memasak adonan ketan dengan waktu yang tepat dan takarannya yang pas.
Kesimpulan
Itulah resep kue akar kelapa anti gagal yang dapat Anda coba di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah yang tepat, kue akar kelapa buatan Anda pasti akan sukses dan lezat. Selamat mencoba!
