Resep Kue Bandung Mini

Kue Bandung Mini adalah salah satu kue tradisional khas daerah Bandung yang sangat populer di Indonesia. Kue ini biasanya disajikan dalam acara-acara spesial seperti pernikahan, ulang tahun, dan acara penting lainnya. Kue Bandung Mini memiliki bentuk yang kecil dan lucu dengan rasa yang manis dan lembut di dalamnya. Berikut adalah resep Kue Bandung Mini yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahan:

• 300 gr tepung ketan putih
• 300 ml santan kental
• 200 gr gula merah, serut halus
• 1/2 sdt garam
• daun pandan, dibuat simpul
• minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Persiapan

Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue Bandung Mini. Pastikan semua bahan dalam keadaan bersih dan siap digunakan.

2. Membuat adonan ketan

Pertama-tama, campurkan tepung ketan putih, garam, dan air secukupnya dalam wadah yang bersih. Uleni hingga adonan ketan benar-benar tercampur rata dan kalis. Setelah itu, ambil sejumput adonan ketan dan beri pewarna merah. Uleni hingga adonan tercampur rata dan warna merah merata.

3. Membuat adonan gula merah

Siapkan panci dan masukkan santan kental, serutan gula merah, dan daun pandan. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga gula merah larut dan santan mengental. Setelah itu, angkat dan biarkan dingin.

4. Membentuk adonan ketan

Siapkan adonan ketan yang sudah diwarnai merah. Ambil sejumput adonan dan bentuk bulat kecil-kecil. Lakukan hal yang sama dengan adonan ketan putih. Setelah itu, pipihkan adonan ketan putih dan taruh bola ketan merah di atasnya. Tutup bola ketan merah dengan adonan ketan putih dan bentuk bulat kembali.

5. Merebus kue Bandung Mini

Siapkan panci dan isi dengan air secukupnya. Setelah itu, panaskan air hingga mendidih. Setelah itu, masukkan kue Bandung Mini ke dalam air mendidih dan masak hingga kue mengapung. Angkat dan tiriskan.

6. Menyajikan kue Bandung Mini

Setelah kue Bandung Mini sudah dingin, goreng dengan minyak panas hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Kue Bandung Mini siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga atau teman.

Nutrisi Kue Bandung Mini:

Per porsi (100 gr) mengandung:

• Kalori: 250 kal
• Protein: 5 gr
• Lemak: 3 gr
• Karbohidrat: 50 gr
• Serat: 2 gr
• Gula: 25 gr
• Natrium: 50 mg

FAQ:

1. Apakah Kue Bandung Mini bisa disimpan dalam waktu yang lama?

Ya, Kue Bandung Mini bisa disimpan dalam wadah tertutup selama 2-3 hari di suhu ruangan. Jika ingin disimpan dalam waktu yang lebih lama, bisa disimpan dalam freezer selama 1-2 minggu.

2. Apakah Kue Bandung Mini bisa dijadikan sebagai oleh-oleh?

Tentu saja, Kue Bandung Mini bisa dijadikan sebagai oleh-oleh untuk keluarga atau teman. Pastikan untuk menyimpan kue dalam wadah yang bersih dan rapat.

3. Apakah Kue Bandung Mini cocok untuk orang yang sedang diet?

Kue Bandung Mini mengandung kalori dan gula yang cukup tinggi, sehingga tidak terlalu cocok untuk orang yang sedang diet. Namun, kue ini tetap bisa dinikmati secara moderat sebagai camilan sesekali.

Selamat mencoba resep Kue Bandung Mini yang lezat dan nikmati bersama orang-orang tercinta. Semoga berhasil!