Resep Kue Baruasa: Cita Rasa Baru Dari Indonesia

Indonesia memang terkenal dengan kekayaan kuliner yang sangat beragam dan lezat. Salah satu jenis makanan yang menjadi favorit masyarakat Indonesia adalah kue. Kue merupakan makanan ringan yang sering dijadikan sebagai camilan atau hidangan penutup. Baru-baru ini, muncul sebuah resep kue baruasa yang sangat populer di kalangan pecinta kue. Apa itu resep kue baruasa dan bagaimana cara membuatnya? Berikut ini kami akan memberikan informasi lengkap tentang resep kue baruasa.

Apa itu Kue Baruasa?

Kue baruasa merupakan jenis kue tradisional yang berasal dari Sulawesi Selatan. Kue ini terbuat dari bahan dasar tepung ketan dan gula merah. Kue baruasa memiliki bentuk bulat pipih dengan ukuran yang kecil. Kue ini biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut dan gula merah di atasnya.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue baruasa:

1. 1 kg tepung ketan
2. 500 gram gula merah, dicincang halus
3. 800 ml air
4. 1/2 sdt garam
5. Daun pisang, untuk membungkus
6. Kelapa parut, sangrai

Cara Membuat Kue Baruasa

Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat kue baruasa:

1. Campurkan tepung ketan, air, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk hingga tercampur rata.
2. Tuang campuran tepung ketan ke dalam wadah yang sudah dialasi dengan kain bersih. Tutup rapat dan biarkan selama 6 jam agar adonan menjadi fermentasi.
3. Setelah 6 jam, tambahkan gula merah yang sudah dicincang halus ke dalam adonan tepung ketan. Aduk hingga tercampur rata.
4. Siapkan daun pisang yang sudah dipotong-potong seukuran 10×10 cm.
5. Ambil sejumput adonan dan letakkan di atas daun pisang. Bentuk bulat pipih dengan diameter 5 cm.
6. Bungkus adonan dengan daun pisang dan rapatkan bagian ujungnya.
7. Kukus kue baruasa selama 20-25 menit atau hingga matang.
8. Sajikan kue baruasa dengan taburan kelapa parut sangrai dan gula merah di atasnya.

Nutrisi Kue Baruasa

Kue baruasa mengandung kalori sebanyak 72 kalori per buahnya. Selain itu, kue ini juga mengandung karbohidrat, protein, lemak, serat, kalsium, dan zat besi.

Kesimpulan

Itulah informasi lengkap tentang resep kue baruasa. Kue ini memiliki cita rasa yang unik dan sangat cocok dijadikan sebagai camilan atau hidangan penutup. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat kue baruasa dengan mudah di rumah. Selamat mencoba!