Resep Kue Bawang Padang

Kue bawang padang menjadi salah satu makanan khas dari Sumatera Barat. Terbuat dari bahan dasar tepung terigu dan bawang merah, kue ini memiliki rasa yang renyah dan gurih. Kue bawang padang biasanya disajikan sebagai camilan atau makanan ringan saat berkumpul dengan keluarga atau teman.

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram bawang merah iris tipis
• 50 gram margarin
• 1 butir telur
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• Air dingin secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan margarin hingga leleh, kemudian masukkan bawang merah iris dan aduk hingga bawang layu dan berubah warna.
2. Ambil mangkuk, campurkan tepung terigu, kaldu bubuk, merica bubuk, dan garam.
3. Tambahkan telur dan aduk rata, kemudian tambahkan campuran bawang merah tadi ke dalam adonan tepung terigu. Aduk rata.
4. Tambahkan air secukupnya hingga adonan tepung terigu menjadi adonan kental dan bisa dipulung.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
6. Ambil sejumput adonan dan bulatkan, kemudian pipihkan dan bentuk sesuai selera.
7. Goreng kue bawang padang hingga kecoklatan, kemudian angkat dan tiriskan.
8. Kue bawang padang siap disajikan.

Nutrisi:

Kue bawang padang mengandung kalori sebesar 82 kalori per satu buah dengan berat sekitar 10 gram. Kue ini mengandung 1,6 gram protein, 10,7 gram karbohidrat, dan 3,3 gram lemak. Kue bawang padang juga mengandung vitamin B6, vitamin C, dan zat besi.

FAQ:

1. Apakah tepung terigu protein sedang bisa diganti dengan tepung terigu protein rendah?

Bisa, namun tekstur kue bawang padang mungkin akan berbeda.

2. Bagaimana cara membuat kue bawang padang yang lebih renyah?

Anda bisa menambahkan tepung sagu atau tepung beras ketan ke dalam adonan.

3. Berapa lama kue bawang padang bisa bertahan?

Kue bawang padang bisa bertahan selama 2-3 hari jika disimpan dalam wadah tertutup di tempat yang sejuk dan kering.

Jangan lupa untuk mencoba resep kue bawang padang ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga atau teman. Selamat mencoba!