Resep Kue Cubit / Pancong yang Enak, Empuk, Lezat, dan Mengembang

Resep Kue Cubit atau Kue Pancong yang Enak, Empuk, Lezat Dan Mengembang. Bagi Anda yang tinggal di daerah Jakarta dan sekitarnya mungkin sudah tidak asing lagi dengan kue yang satu ini. Ya, inilah kue cubit, salah satu jajanan populer yang terdapat di Jakarta.

Namun, kue cubit juga menjadi salah satu jajanan yang juga populer di kota Bandung, Jawa Barat, dengan varian rasa yang hampir sama. Maka jangan heran jika di suatu saat kamu menemukan warung atau warung yang menjual kue ini, pembelinya banyak sekali.Pasalnya kue ini cukup terkenal sejak lama karena rasa manis dan gurihnya yang khas.

Selain itu, saat ini beberapa pedagang sudah banyak memvariasikan kue cubit ini, sehingga rasanya tidak selalu monoton.Disamping rasa original, resep kue cubit masa kini juga memiliki varian rasa lain seperti green tea, coklat, keju, nangka, duren, ovaltine, milo dan banyak lagi varian rasa lainnya.

Kue cubit sering juga disebut kue pancong oleh sebagian orang. Kue ini dicetak menggunakan loyang berbentuk oval dari baja. Nama kue yang unik ini diambil dari alat penjepit kue yang digunakan oleh pedagang untuk mengambil kue yang telah matang dengan gerakan seperti mencubit. Resep kue cubit ini bisa dibilang cukup sederhana untuk diaplikasikan. Nah, jika Anda merupakan salah satu penggemar berat dari kue ini dan ingin mencoba untuk membuatnya sendiri dirumah, maka berikut adalah bahan-bahan kue cubit beserta langkah-langkah pembuatannya.

Resep dan Cara Membuat Kue Cubit yang Enak

Bahan-bahan

• 3 butir telur
• 1 ons gula pasir
• 1 ons tepung terigu
• 1 ons margarin, lelehkan
• 1 bungkus vanili bubuk
• 1/4 sendok teh soda kue
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 ons keju parut
• 1 bungkus coklat meses atau oreo (opsional)

Cara membuat kue cubit original topping coklat keju

1. Siapkan baskom bersih lalu masukkan telur dan gula pasir. Kocok dengan mixer hingga mengembang.
2. Masukkan tepung terigu kedalam adonan sedikit demi sedikit kemudian aduk kembali hingga merata.
3. Setelah adonan tercampur, kemudian siram dengan margarin cair dan aduk kembali. Tuang baking powder, soda kue dan vanila. Aduk kembali dengan menggunakan mixer sampai rata.
4. Siapkan sebuah teko bersih lalu masukkan adonan kue cubit kedalamnya. Maksud penggunaan teko adalah untuk mempermudah saat menuang adonan ke loyang cetak.
5. Siapkan loyang diatas kompor kemudian panaskan dengan api kecil dan oleskan dengan mentega.
6. Tuang adonan kue setengah penuh ke dalam loyang kemudian tutup.
7. Biarkan kira-kira 5 hingga 10 menit (bisa di cek berkala tingkat kematangannya). Saat adonan setengah matang, taburi dengan toppingnya (keju, coklat atau oreo).
8. Tutup dan panggang kembali selama kurang lebih 5 menit hingga kue benar-benar kering dan matang. (opsional bagi Anda yang gemar setengah matang).
9. Angkat dan sajikan.

Bagi Anda yang ingin mencoba variasi kue cubit dengan citarasa yang lain, bahan-bahan yang dipergunakan kurang lebih sama, hanya saja ditambahkan dengan varian rasa yang diinginkan. Berikut ini adalah varian rasa kue cubit green tea, salah satu varian rasa kue cubit lainnya yang paling populer.

Resep kue cubit green tea

• 3 butir telur
• 1 ons gula pasir
• 1 ons tepung terigu
• 1 ons margarin, lelehkan
• 1 bungkus vanili bubuk
• 1/4 sendok teh soda kue
• 1/2 sendok teh baking powder
• 2 sendok makan green tea (atau sesuai selera)

Nah, demikianlah resep kue praktis yang pada kesempatan ini dibagikan oleh tabloidkuliner.com. Silakan dicoba sendiri dirumah dengan berbagai macam variasi rasa yang Anda suka.