Resep Kue Gemblong Empuk Dan Lembut

Siapa yang tidak suka kue? Kue adalah salah satu jenis makanan yang paling disukai oleh banyak orang. Ada banyak jenis kue yang ada di Indonesia, salah satunya adalah kue gemblong. Kue gemblong adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari ketan dan gula merah. Kue ini biasanya dijual di pasar-pasar tradisional atau di warung-warung kopi. Namun, Anda juga bisa membuat kue gemblong dengan resep yang mudah dan praktis.

Bahan-Bahan

1. 250 gram ketan putih
2. 150 ml air matang
3. 200 gram gula merah, serut halus
4. 100 ml air kelapa
5. 1/4 sendok teh garam
6. Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

Langkah 1: Membuat Adonan Ketan

Pertama, cuci ketan putih hingga bersih. Kemudian, rendam ketan dalam air selama kurang lebih 3 jam. Setelah itu, tiriskan ketan dan kukus ketan selama kurang lebih 20 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.

Langkah 2: Membuat Sirup Gula Merah

Siapkan panci kecil dan masukkan gula merah serut halus, air kelapa, dan garam. Panaskan panci dengan api kecil hingga gula merah larut dan sirup mengental. Angkat dan biarkan dingin.

Langkah 3: Membuat Kue Gemblong

1. Ambil sejumput ketan dan pipihkan.
2. Tambahkan 1/2 sendok teh sirup gula merah pada ketan yang sudah dipipihkan.
3. Bentuk ketan menjadi bulat dengan diameter kurang lebih 3 cm.
4. Ulangi langkah 1-3 hingga semua ketan habis.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api kecil hingga minyak panas.
6. Goreng ketan hingga kecoklatan dan angkat.
7. Tuangkan sisa sirup gula merah pada kue gemblong yang sudah digoreng.
8. Kue gemblong siap disajikan.

FAQ

1. Berapa Lama Kue Gemblong Bisa Tahan?

Kue gemblong bisa tahan selama 2-3 hari jika disimpan dalam wadah tertutup dan diletakkan di tempat yang sejuk dan kering.

2. Berapa Kalori yang Terkandung dalam Satu Buah Kue Gemblong?

Satu buah kue gemblong mengandung sekitar 100-120 kalori.

3. Apakah Kue Gemblong Aman Dikonsumsi Untuk Penderita Diabetes?

Kue gemblong mengandung gula merah yang cukup tinggi, sehingga sebaiknya dikonsumsi dengan bijak oleh penderita diabetes.

Demikianlah resep kue gemblong empuk dan lembut yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!