Resep Kue Indonesia Dari Tepung Terigu

Jajanan kue merupakan makanan yang selalu menyenangkan untuk dinikmati. Indonesia memiliki berbagai jenis kue yang terbuat dari tepung terigu, salah satunya adalah kue yang memiliki rasa manis dan gurih. Berikut adalah beberapa resep kue Indonesia dari tepung terigu yang bisa kamu coba di rumah.

1. Kue Bolu Kukus

Kue bolu kukus merupakan salah satu kue yang populer di Indonesia. Kue ini sangat mudah dibuat dan memiliki rasa yang lembut dan manis. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

1. 1 1/2 cangkir tepung terigu
2. 1/2 sendok teh baking powder
3. 1 sendok teh vanili
4. 3 butir telur
5. 1/2 cangkir gula pasir
6. 1/4 cangkir minyak sayur
7. 1/2 cangkir air

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, baking powder, dan vanili dalam sebuah mangkuk.
2. Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer hingga adonan mengembang dan berwarna putih.
3. Tambahkan minyak sayur dan air ke dalam adonan telur, kemudian aduk rata.
4. Campurkan adonan tepung terigu ke dalam adonan telur, aduk rata menggunakan spatula.
5. Tuangkan adonan ke dalam loyang kukus yang telah dialasi dengan kertas roti.
6. Kukus adonan selama 25-30 menit hingga matang.
7. Sajikan kue bolu kukus dengan topping sesuai selera.

Nutrisi per porsi (1/8 resep):

• Kalori: 160 kkal
• Lemak: 6 g
• Karbohidrat: 23 g
• Protein: 4 g
• Gula: 12 g
• Serat: 1 g

2. Kue Lumpur

Kue lumpur merupakan kue yang terbuat dari tepung terigu dan santan. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan kenyal. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

1. 1 cangkir tepung terigu
2. 1/2 sendok teh baking powder
3. 1/2 cangkir gula pasir
4. 1/4 sendok teh garam
5. 1 butir telur
6. 1 1/2 cangkir santan
7. 2 sendok makan margarin, lelehkan
8. Keju parut secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, baking powder, gula pasir, dan garam dalam sebuah mangkuk.
2. Tambahkan telur dan santan ke dalam adonan, kemudian aduk rata menggunakan whisk.
3. Tambahkan margarin cair ke dalam adonan, aduk rata.
4. Tuangkan adonan ke dalam cetakan kue lumpur yang telah diolesi dengan margarin.
5. Taburi keju parut di atas adonan kue lumpur.
6. Panggang kue lumpur selama 20-25 menit hingga matang.
7. Sajikan kue lumpur dengan topping sesuai selera.

Nutrisi per porsi (1/8 resep):

• Kalori: 185 kkal
• Lemak: 8 g
• Karbohidrat: 26 g
• Protein: 3 g
• Gula: 13 g
• Serat: 0 g

3. Kue Lapis Legit

Kue lapis legit merupakan kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung terigu, telur, dan gula. Kue ini memiliki tekstur yang padat dan memiliki lapisan yang terbuat dari telur dan gula. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

1. 1 1/2 cangkir mentega, suhu ruang
2. 1 1/2 cangkir gula pasir
3. 1/2 sendok teh vanili
4. 12 butir telur, pisahkan putih dan kuning telurnya
5. 1 cangkir tepung terigu
6. 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
7. 1/4 sendok teh pala bubuk

Cara membuat:

1. Kocok mentega, gula pasir, dan vanili menggunakan mixer hingga adonan lembut dan mengembang.
2. Tambahkan kuning telur satu per satu ke dalam adonan sambil terus dikocok menggunakan mixer.
3. Tambahkan tepung terigu, kayu manis bubuk, dan pala bubuk ke dalam adonan, aduk rata menggunakan spatula.
4. Kocok putih telur menggunakan mixer hingga mengembang dan berwarna putih.
5. Tambahkan putih telur ke dalam adonan sedikit-sedikit sambil diaduk menggunakan spatula hingga rata.
6. Olesi loyang dengan mentega dan taburi tepung terigu.
7. Tuangkan adonan ke dalam loyang dan panggang selama 20-25 menit hingga matang.
8. Dinginkan kue dan potong sesuai selera.
9. Sajikan kue lapis legit.

Nutrisi per porsi (1/12 resep):

• Kalori: 485 kkal
• Lemak: 32 g
• Karbohidrat: 43 g
• Protein: 10 g
• Gula: 36 g
• Serat: 1 g

FAQ

Apa saja jenis kue Indonesia yang terbuat dari tepung terigu?

Berbagai jenis kue di Indonesia terbuat dari tepung terigu, seperti kue bolu kukus, kue lumpur, kue lapis legit, kue nastar, kue kering, dan banyak lagi.

Apakah tepung terigu dapat diganti dengan tepung lain?

Tepung terigu memiliki kandungan gluten yang tinggi, sehingga tidak bisa diganti dengan tepung lain seperti tepung beras atau tepung jagung. Namun, kamu bisa menggunakan tepung terigu protein rendah atau tepung terigu protein sedang jika ingin mengurangi kandungan gluten.

Bagaimana cara menyimpan kue yang terbuat dari tepung terigu?

Kue yang terbuat dari tepung terigu bisa disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruang atau dalam kulkas. Pastikan kue telah dingin sebelum disimpan dan jangan lupa untuk mengeluarkannya dari kulkas sebelum disajikan.

Dengan resep kue Indonesia dari tepung terigu di atas, kamu bisa mencoba membuat jajanan kue yang lezat di rumah. Selamat mencoba!