Resep Kue Muso

Jika Anda seorang penggemar kue tradisional, cobalah resep kue muso yang lezat dan mudah dipraktikkan ini. Kue muso merupakan kue tradisional Indonesia yang berasal dari daerah Jawa Timur. Kue ini terkenal dengan rasa manisnya yang khas dan teksturnya yang kenyal. Berikut adalah resep kue muso yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung ketan
• 200 gram gula pasir
• 500 ml air kelapa
• 1/2 sendok teh garam
• Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Cara Membuat:

1. Siapkan wadah dan campurkan tepung ketan, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
2. Tuang air kelapa sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung ketan sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan kalis.
3. Panaskan kukusan dan siapkan daun pisang yang sudah dipotong-potong.
4. Ambil satu sendok makan adonan dan letakkan di atas selembar daun pisang. Lipat daun pisang dan bungkus rapat-rapat.
5. Kukus kue muso selama 30-40 menit atau hingga matang.
6. Angkat dan biarkan dingin sebentar sebelum disajikan.

Nutrisi:

Setiap porsi kue muso (50 gram) mengandung:

• Kalori: 135 kkal
• Protein: 1,5 gram
• Lemak: 0,5 gram
• Karbohidrat: 31 gram
• Serat: 0,5 gram
• Kalsium: 10 mg
• Zat besi: 0,4 mg

Pertanyaan yang Sering Diajukan:

1. Apakah tepung ketan dapat diganti dengan tepung beras biasa?

Tidak, karena tekstur kue muso yang kenyal berasal dari tepung ketan. Jika menggunakan tepung beras biasa, kue muso akan mudah hancur dan tidak kenyal.

2. Apakah air kelapa dapat diganti dengan air biasa?

Tidak, karena air kelapa memberikan rasa dan aroma yang khas pada kue muso. Jika menggunakan air biasa, kue muso akan kehilangan rasa dan aroma khasnya.

3. Bagaimana cara menyimpan kue muso agar tetap segar?

Kue muso dapat disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruangan selama 2-3 hari atau di dalam kulkas selama 4-5 hari.

Cobalah resep kue muso ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba!