Resep Kue Pancong Kekinian Yang Mudah Dan Lezat

Kue pancong adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut, dan gula merah yang dikukus atau dipanggang. Kue ini sering dijumpai di pasar-pasar tradisional atau warung-warung kopi. Namun, saat ini kue pancong telah mengalami beberapa inovasi dan modifikasi sehingga menjadi lebih menarik dan kekinian. Berikut ini adalah beberapa resep kue pancong kekinian yang bisa Anda coba di rumah.

1. Kue Pancong Matcha

Untuk membuat kue pancong matcha, Anda memerlukan bahan-bahan sebagai berikut:

1. 150 gram tepung beras
2. 50 gram tepung ketan
3. 200 ml santan kental
4. 100 gram gula pasir
5. 50 gram kelapa parut kasar
6. 1 sendok teh bubuk matcha
7. 1/2 sendok teh garam
8. Daun pisang untuk alas

Campurkan semua bahan ke dalam satu wadah dan aduk hingga rata. Panaskan cetakan kue pancong dan beri sedikit minyak. Tuangkan adonan ke dalam cetakan dan panggang hingga matang. Kue pancong matcha siap disajikan.

Nutrisi Kue Pancong Matcha

Satu porsi kue pancong matcha (100 gram) mengandung:

• Kalori: 231 kalori
• Karbohidrat: 43 gram
• Protein: 3 gram
• Lemak: 5 gram
• Serat: 2 gram
• Natrium: 118 mg

2. Kue Pancong Red Velvet

Kue pancong red velvet memiliki warna merah yang khas dan rasa yang manis. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

1. 150 gram tepung beras
2. 50 gram tepung ketan
3. 200 ml santan kental
4. 100 gram gula pasir
5. 50 gram kelapa parut kasar
6. 1 sendok makan coklat bubuk
7. 1 sendok makan pewarna merah
8. 1/2 sendok teh garam
9. Daun pisang untuk alas

Campurkan semua bahan ke dalam satu wadah dan aduk rata. Panaskan cetakan kue pancong dan beri sedikit minyak. Tuangkan adonan ke dalam cetakan dan panggang hingga matang. Kue pancong red velvet siap disajikan.

Nutrisi Kue Pancong Red Velvet

Satu porsi kue pancong red velvet (100 gram) mengandung:

• Kalori: 231 kalori
• Karbohidrat: 43 gram
• Protein: 3 gram
• Lemak: 5 gram
• Serat: 2 gram
• Natrium: 118 mg

3. Kue Pancong Ubi Ungu

Kue pancong ubi ungu memiliki warna ungu yang cantik dan rasa yang manis. Berikut ini adalah bahan-bahan yang harus disiapkan:

1. 150 gram tepung beras
2. 50 gram tepung ketan
3. 200 ml santan kental
4. 100 gram gula pasir
5. 50 gram kelapa parut kasar
6. 100 gram ubi ungu yang sudah dikukus dan dihaluskan
7. 1/2 sendok teh garam
8. Daun pisang untuk alas

Campurkan semua bahan ke dalam satu wadah dan aduk rata. Panaskan cetakan kue pancong dan beri sedikit minyak. Tuangkan adonan ke dalam cetakan dan panggang hingga matang. Kue pancong ubi ungu siap disajikan.

Nutrisi Kue Pancong Ubi Ungu

Satu porsi kue pancong ubi ungu (100 gram) mengandung:

• Kalori: 231 kalori
• Karbohidrat: 43 gram
• Protein: 3 gram
• Lemak: 5 gram
• Serat: 2 gram
• Natrium: 118 mg

FAQ

1. Apa rahasia membuat kue pancong yang lezat?

Untuk membuat kue pancong yang lezat, pastikan adonan tidak terlalu encer atau terlalu kental. Selain itu, perhatikan suhu saat memanggang atau mengukus kue pancong agar matang merata dan tidak terlalu kering atau terlalu basah.

2. Apakah kue pancong bisa disimpan dalam waktu lama?

Kue pancong bisa disimpan dalam wadah tertutup di suhu ruangan selama satu atau dua hari. Namun, untuk menjaga kesegarannya, sebaiknya kue pancong dimakan segera setelah dibuat.

Dengan resep kue pancong kekinian di atas, Anda bisa membuat kue pancong yang berbeda dari biasanya. Selamat mencoba!