Resep Kue Pasung: Cara Membuat Kue Tradisional Yang Lezat Dan Sehat

Kue pasung merupakan salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan-bahan alami seperti tepung ketan, kelapa parut, dan gula merah. Kue ini biasanya dibentuk dengan cara disiram dengan air kelapa dan dibungkus dengan daun pisang. Rasanya yang manis dan lembut membuat kue pasung menjadi salah satu kue tradisional yang paling disukai oleh masyarakat Indonesia.

Bahan-bahan

1. 500 gram tepung ketan
2. 250 ml air kelapa
3. 200 gram kelapa parut kasar
4. 200 gram gula merah, serut
5. 1 sendok teh garam
6. Daun pisang secukupnya

Cara Membuat

Langkah 1: Membuat Adonan

Pertama, campurkan tepung ketan, kelapa parut kasar, gula merah serut, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.

Langkah 2: Menambahkan Air Kelapa

Tuangkan air kelapa sedikit-sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan bisa dipulung.

Langkah 3: Membentuk Kue Pasung

Ambil selembar daun pisang dan letakkan sejumput adonan di atasnya. Bentuk adonan menjadi bulat memanjang dan rapatkan daun pisang. Lakukan hingga semua adonan habis.

Langkah 4: Mengukus Kue Pasung

Siapkan kukusan dan panaskan air. Setelah air mendidih, kukus kue pasung selama 20-25 menit atau hingga matang.

Nutrisi

Kue pasung mengandung karbohidrat, protein, lemak, serat, dan gula. Satu porsi kue pasung (sekitar 50 gram) dapat memberikan 180 kalori, 35 gram karbohidrat, 2 gram protein, 4 gram lemak, dan 1 gram serat. Kue pasung juga mengandung gula sebanyak 16 gram.

Frequently Asked Questions (FAQ)

1. Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue pasung?

Untuk membuat kue pasung, Anda membutuhkan tepung ketan, air kelapa, kelapa parut kasar, gula merah serut, garam, dan daun pisang.

2. Apakah kue pasung sehat dikonsumsi?

Kue pasung mengandung gula yang cukup tinggi, sehingga sebaiknya dikonsumsi dengan bijak. Namun, bahan-bahan alami yang digunakan dalam pembuatan kue pasung membuatnya menjadi salah satu pilihan camilan yang lebih sehat dibandingkan dengan camilan yang mengandung bahan kimia.

3. Bagaimana cara menyajikan kue pasung?

Kue pasung dapat disajikan dalam keadaan hangat atau dingin. Untuk penyajian dalam keadaan dingin, Anda dapat menyimpan kue pasung di dalam kulkas terlebih dahulu.

Sekarang Anda sudah tahu cara membuat kue pasung yang lezat dan sehat. Selamat mencoba!