Resep Kue Pelita: Kreasi Lezat Khas Indonesia

Kue pelita atau sering juga disebut dengan kue apem adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki rasa manis dan tekstur yang lembut. Kue ini terbuat dari campuran tepung beras, gula, santan, dan pewarna alami seperti pandan atau suji.

Bahan-bahan

• 200 gram tepung beras
• 150 gram gula pasir
• 400 ml santan kental
• 1/2 sendok teh garam
• Pewarna makanan hijau dan merah secukupnya
• Daun pisang secukupnya

Cara Membuat

1. Campurkan Tepung Beras dan Gula Pasir

Campurkan tepung beras dan gula pasir secara merata dalam sebuah wadah.

2. Tambahkan Santan dan Garam

Tambahkan santan dan garam ke dalam campuran tepung beras dan gula pasir tadi. Aduk hingga merata.

3. Pisahkan Adonan dan Tambahkan Pewarna Makanan

Pisahkan adonan menjadi dua bagian yang sama besar. Tambahkan pewarna makanan hijau ke dalam satu bagian adonan dan pewarna makanan merah ke dalam bagian adonan yang lain. Aduk hingga merata.

4. Siapkan Loyang dan Daun Pisang

Siapkan loyang dan olesi dengan minyak goreng. Letakkan daun pisang di dalam loyang.

5. Tuang Adonan ke Dalam Loyang

Tuang adonan hijau ke dalam setengah bagian dari loyang yang sudah diberi daun pisang. Lalu, tuang adonan merah di atas adonan hijau hingga penuh. Tutup loyang dengan daun pisang.

6. Kukus Adonan

Kukus adonan selama 20-25 menit atau hingga matang. Angkat dan biarkan dingin sejenak.

7. Kue Pelita Siap Disajikan

Kue pelita siap disajikan. Potong-potong kue pelita dan hidangkan dalam piring saji.

Informasi Gizi

Berikut adalah informasi gizi dalam satu porsi kue pelita:

• Kalori: 170 kalori
• Lemak: 3 gram
• Karbohidrat: 33 gram
• Protein: 2 gram
• Gula: 20 gram
• Sodium: 40 mg

FAQ

1. Apakah Kue Pelita Bisa Disimpan?

Ya, kue pelita bisa disimpan dalam wadah kedap udara di dalam lemari es selama 2-3 hari.

2. Apakah Tepung Beras Bisa Diganti dengan Tepung Terigu?

Tidak, karena tepung terigu memiliki kandungan gluten yang berbeda dengan tepung beras. Jika diganti, tekstur dan rasa kue pelita akan berbeda.

3. Apa Saja Varian Warna Pewarna yang Bisa Digunakan?

Bisa menggunakan pewarna makanan alami seperti pandan atau suji, atau pewarna sintetis yang tersedia di pasaran.

Demikian resep kue pelita yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!