Resep Kue Talam Ketan Srikaya

Apakah kamu sedang mencari resep kue yang unik dan lezat? Kue Talam Ketan Srikaya mungkin bisa menjadi pilihanmu. Kue ini terbuat dari ketan putih yang dibuat menjadi lapisan dengan isi dari srikaya yang manis dan lembut. Kue ini cocok disajikan sebagai teman minum teh pada saat santai bersama keluarga atau teman.

Bahan-bahan

• 200 gram ketan putih
• 150 ml santan kental
• 100 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan
• 150 gram daging buah srikaya
• 50 ml air
• 1/2 sendok teh air kapur sirih

Cara Membuat

1. Membuat Lapisan Ketan

1. Cuci bersih ketan putih, rendam dalam air selama 2 jam.
2. Tiriskan ketan hingga airnya benar-benar habis.
3. Tambahkan santan, gula pasir, garam, dan daun pandan ke dalam ketan, aduk rata.
4. Kukus ketan yang sudah dicampur dengan bahan lain selama 15 menit.
5. Ambil ketan dari kukusan, diamkan hingga dingin.

2. Membuat Isian Srikaya

1. Haluskan daging buah srikaya menggunakan blender.
2. Tambahkan air dan air kapur sirih ke dalam daging buah srikaya, aduk rata.
3. Kukus adonan srikaya selama 10 menit.
4. Ambil srikaya dari kukusan, dinginkan.

3. Membuat Kue Talam Ketan Srikaya

1. Ambil cetakan kue talam atau cetakan muffin, olesi dengan sedikit minyak goreng agar tidak lengket.
2. Ambil sedikit lapisan ketan, pipihkan di dalam cetakan, lalu tambahkan isian srikaya di atas lapisan ketan.
3. Tutup isian srikaya dengan lapisan ketan lagi, pipihkan hingga rata.
4. Kukus kue selama 20-25 menit hingga matang.
5. Ambil kue dari kukusan, dinginkan.
6. Sajikan kue dalam wadah yang cantik.

Nutrisi

Satu porsi Kue Talam Ketan Srikaya (50 gram) mengandung:

• Kalori: 125 kalori
• Karbohidrat: 22 gram
• Lemak: 3 gram
• Protein: 2 gram
• Gula: 12 gram
• Serat: 1 gram

FAQ

1. Dapatkah saya mengganti srikaya dengan bahan lain?

Tentu saja, kamu bisa mengganti srikaya dengan bahan lain seperti tape singkong atau kacang hijau sesuai dengan selera.

2. Apakah saya bisa menggunakan pewarna makanan?

Tentu saja, kamu bisa menambahkan pewarna makanan agar warna kue menjadi lebih menarik.

Jangan lupa untuk mencoba resep Kue Talam Ketan Srikaya di rumah dan nikmati bersama keluarga atau temanmu. Selamat mencoba!