Resep Olahan Kue Keranjang Yang Mudah Dan Lezat

Jika Anda mencari resep kue tradisional yang mudah dibuat dan lezat, kue keranjang bisa menjadi pilihan yang tepat. Kue ini biasanya disajikan pada acara perayaan seperti Imlek atau Lebaran, namun tak ada salahnya untuk membuatnya di hari-hari biasa. Berikut adalah beberapa resep olahan kue keranjang yang bisa Anda coba di rumah.

1. Kue Keranjang Biasa

Bahan:

• 400 gram tepung ketan
• 200 gram gula merah, parut
• 200 ml air
• 1 sendok teh air kapur sirih
• Daun pisang secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung ketan dengan air kapur sirih, aduk rata.
2. Rebus gula merah dan air hingga gula larut dan mendidih.
3. Tuangkan campuran tepung ketan ke dalam larutan gula merah, aduk rata.
4. Siapkan daun pisang, letakkan satu sendok makan adonan di atasnya.
5. Lipat daun pisang hingga adonan tertutup rapat, lalu kukus selama 30-45 menit.
6. Kue keranjang siap disajikan.

Nutrisi (per porsi):

• Kalori: 231
• Karbohidrat: 59 gram
• Protein: 2 gram
• Lemak: 0 gram
• Gula: 30 gram
• Natrium: 3 miligram

2. Kue Keranjang Pandan

Bahan:

• 400 gram tepung ketan
• 200 gram gula merah, parut
• 200 ml air
• 1 sendok teh air kapur sirih
• 2 sendok makan air daun pandan
• Daun pisang secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung ketan dengan air kapur sirih dan air daun pandan, aduk rata.
2. Rebus gula merah dan air hingga gula larut dan mendidih.
3. Tuangkan campuran tepung ketan ke dalam larutan gula merah, aduk rata.
4. Siapkan daun pisang, letakkan satu sendok makan adonan di atasnya.
5. Lipat daun pisang hingga adonan tertutup rapat, lalu kukus selama 30-45 menit.
6. Kue keranjang siap disajikan.

Nutrisi (per porsi):

• Kalori: 245
• Karbohidrat: 63 gram
• Protein: 2 gram
• Lemak: 0 gram
• Gula: 33 gram
• Natrium: 4 miligram

3. Kue Keranjang Keju

Bahan:

• 400 gram tepung ketan
• 200 gram gula merah, parut
• 200 ml air
• 1 sendok teh air kapur sirih
• 50 gram keju parut
• Daun pisang secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung ketan dengan air kapur sirih, aduk rata.
2. Rebus gula merah dan air hingga gula larut dan mendidih.
3. Tuangkan campuran tepung ketan ke dalam larutan gula merah, aduk rata.
4. Tambahkan keju parut ke dalam adonan, aduk rata.
5. Siapkan daun pisang, letakkan satu sendok makan adonan di atasnya.
6. Lipat daun pisang hingga adonan tertutup rapat, lalu kukus selama 30-45 menit.
7. Kue keranjang siap disajikan.

Nutrisi (per porsi):

• Kalori: 260
• Karbohidrat: 62 gram
• Protein: 3 gram
• Lemak: 1 gram
• Gula: 35 gram
• Natrium: 5 miligram

FAQ

1. Bolehkah Mengganti Tepung Ketan dengan Tepung Beras Biasa?

Tidak, karena kue keranjang menggunakan tepung ketan untuk memberikan tekstur yang kenyal dan lembut.

2. Bisakah Mengganti Gula Merah dengan Gula Pasir?

Bisa, namun rasanya akan sedikit berbeda. Gula merah memberikan rasa khas pada kue keranjang.

3. Berapa Lama Kue Keranjang Bisa Disimpan?

Kue keranjang bisa disimpan selama 2-3 hari di suhu ruangan atau 1 minggu di lemari pendingin.

Selamat mencoba resep olahan kue keranjang di atas dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman. Jangan lupa untuk berbagi pengalaman Anda dalam membuat kue ini di kolom komentar.