LEMPER GORENG ISI IKAN TUNA

LEMPER GORENG ISI IKAN TUNA – baiklah pengunjung tabloidkuliner.com semuanya, pada kesempatan ini saya akan suguhkan “LEMPER GORENG ISI IKAN TUNA“. semoga saja resep ini membawa manfaat untuk pengunjung semua yang hobi memasak. jangan lupa share LEMPER GORENG ISI IKAN TUNA ini ke saudara anda ya.

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

Ada 1/2 kg beras ketan sisa pesanan lemper.
Ini ana bikin 2 macam kue. Yang separo dibikin lemper goreng, sisanya dibikin wajik. Maklum baru datang rajinnya, hehe….
Silahkan disimak cara membuatnya.

*?Lemper Goreng Isi Ikan Tuna?*

? Bahan Lemper ;
~ 250 gr beras ketan, direndam 2/3 jam
~ 150 gr santan kental
~ 1/2 sdt garam
~ 1 sdt gula pasir
~ 2 lbr daun pandan
~ 3 sdm tepung terigu kering
~ Tepung panir kasar secukupnya

?.Isian ;
~ 250 gr ikan tuna, dikukus dan disuwir-suwir.
~ 50 ml santan kental
~ 5 butir bawang merah
~ 2 butir bawang putih
~ 3 butir kemiri
~ 1 sdt ketumbar
~ 2 biji lombok keriting (optional)
~ Garam, gula pasir, kaldu bbk secukupnya
~ Minyak goreng secukupnya tuk menumis

? Bahan Pencelup ;
~ 2 sdm tepung terigu
~ 1 btr telur
~ 50 ml air

? Cara Membuat ;
✔ Isian ;
Haluskan bumbu-bumbunya.
Panaskan sedikit minyak grg. Masukkan bumbu, aduk rata sampe harum. Masukkan santan dan ikan tuna yang sudah disuwir-suwir. Masak sampe matang dan kering. Sisihkan.
✔ Tiriskan beras ketan. Lalu kukus sampe setengah matang. Masukkan dalam larutan santal kental matang + daun pandan.
Tambahkan garam dan gula pasir pada santannya. Masukkan kembali dalam dandang. Kukus sampe matang selama ±30 menit. Angkat dan dinginkan.
✔ Bagi ketan menjadi beberapa bagian, bulatkan. Ambil selembar plastik, taruh masing-masing bulatan di atasnya. Pipihkan dan taruh isian ikan tuna di atasnya. Gulung sambil dipadatkan.
✔ Campur semua bahan pencelup, aduk rata. Sisihkan.
✔ Gulirkan lemper di atas tepung kering. Lalu masukkan ke dalam campuran bahan pencelup. Terakhir gulirkan dalam tepung panir. Nah, lemper siap digoreng/masukkan kulkas dulu gorengnya nanti.
✔ Setelah digoreng, taruh dalam wadah.
Siap disantap bareng cocolan sambelnya.

?Ummu Daffa Bontang

Lihat juga resep yang lain diblog..
http://ift.tt/2erpfJu

بَا رَكَ اللهُ فِيْكُنَّ

?DaPuR UmMaHaT?

?Menyajikan Resep Makanan dengan Aneka Citarasa?
demikianlah tadi info tentang “LEMPER GORENG ISI IKAN TUNA” saat ini. mudah-mudahan resep ini memberi manfaat untuk kamu dirumah.

Sumber gambar & resep disadur plek dari : resepqtaqta.blogspot.com

Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *