Resep Ayam Bundu Khas Makassar

Ini adalah bagian dari resep masakan khas Indonesia yang datangnya dari Kota Makassar. Namanya resep ayam bundu. Bumbu bundu adalah bumbu khas masyarakat Makassar.

Di samping itu, hidangan ini juga tidak berkuah. Sebab, meskipun memakai santan yang relatif banyak, tapi santan itu dimasak hingga mengering atau mengental. Namun, bila kalian ingin mendapatkan kuah pada hidangan ayam bundu, kalian tinggal mengambil kuahnya setelah matang, sebelum kuah santan mengering.

Cita rasa kuah pada ayam bumbu bundu begitu gurih. Kuah tersebut bakal menjadikan nasi putih sebagai pelengkap menikmati hidangan khas Indonesia ini lebih kaya rasa.

Meski rempah yang dipakai sebagai bumbu cukup banyak, tapi memasaknya begitu mudah. Tidak percaya? Silakan simak resep ayam bumbu bundu khas Makassar berikut ini hingga tuntas. Sebab, selain daftar bahan dan bumbu serta cara membuatnya, sangat penting juga menyimak tips dan penjelasan tambahan pada paragraf terakhir.

1. Panaskan minyak goreng.
2. Tumis bumbu atau bahan yang tadi sudah dihaluskan hingga harum.
3. Tambahkan daun jeruk, serai dan lengkuas, tumis sebentar.
4. Tuangkan santan, aduk hingga tercampur rata.
5. Masukkan ayam, masak hingga matang, empuk dan kuahnya mengering, matikan api kompornya.
6. Pindah ke wadah saji, ayam bumbu bundu siap dihidangkan. Pertimbangkan juga untuk mencoba resep ungkep ayam bakar lezat serta resep ayam ingkung tradisional.

var _gaq = _gaq || []; _gaq.push([‘_setAccount’, ‘UA-38431462-1’]); _gaq.push([‘_setDomainName’, ‘countyfood.blogspot.com’]); _gaq.push([‘_setAllowLinker’, true]); _gaq.push([‘_setCampNameKey’, ‘County Food’]); _gaq.push([‘_setCampContentKey’, ‘Food’]); _gaq.push([‘_trackPageview’]); (function() var ga = document.createElement(‘script’); ga.type = ‘text/javascript’; ga.async = true; ga.src = (‘https:’ == document.location.protocol ? ‘https://’ : ‘http://’) + ‘stats.g.doubleclick.net/dc.js’; var s = document.getElementsByTagName(‘script’)[0]; s.parentNode.insertBefore(ga, s); )();