Resep Ayam Goreng Kalasan Original

Semua boleh bilang bahwa resep ayam yang disajikannya adalah resep ayam goreng kalasan. Tapi, umumnya telah dimodifikasi. Kalau kalian ingin mendapatkan yang original, simak penjelasannya berikut ini hingga tuntas. Sebab, selain bahan dan cara membuatnya, penting juga menyimak tips dan penjelasan tambahan yang ada pada paragraf terakhir.

Setidaknya ada beberapa hal yang menonjol pada resep ayam goreng kalasan original yang membedakannya dengan resep ayam goreng yang lain. Pertama, ayam yang disarankan untuk dipakai adalah jenis ayam kampung yang memiliki tekstur dan cita rasa khas. Kedua, pemakaian air kelapa, bukan air putih untuk proses memasaknya. Yang terakhir adalah pemakaian air asam jawa.

1. Rebus air kelapa.
2. Tambahkan bahan yang telah dihaluskan, daun salam, lengkuas, gula pasir, gula merah, garam, merica bubuk, kecap manis dan daging ayam kampung yang tadi sudah dipotong-potong. Rebus hingga tekstur daging ayam menjadi lunak dan air kelapa mengering, angkat, tiriskan.
3. Panaskan minyak goreng.
4. Goreng daging ayam yang tadi sudah direbus hingga berwarna kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.

var _gaq = _gaq || []; _gaq.push([‘_setAccount’, ‘UA-38431462-1’]); _gaq.push([‘_setDomainName’, ‘countyfood.blogspot.com’]); _gaq.push([‘_setAllowLinker’, true]); _gaq.push([‘_setCampNameKey’, ‘County Food’]); _gaq.push([‘_setCampContentKey’, ‘Food’]); _gaq.push([‘_trackPageview’]); (function() var ga = document.createElement(‘script’); ga.type = ‘text/javascript’; ga.async = true; ga.src = (‘https:’ == document.location.protocol ? ‘https://’ : ‘http://’) + ‘stats.g.doubleclick.net/dc.js’; var s = document.getElementsByTagName(‘script’)[0]; s.parentNode.insertBefore(ga, s); )();