Resep Ayam Goreng Sambal Cibiuk, Sulit Menolak Rasa Gurihnya

Resep Ayam Goreng Sambal Cibiuk, Sulit Menolak Rasa Gurihnya – Pada kali ini kami hadirkan Resep Ayam Goreng Sambal Cibiuk, Sulit Menolak Rasa Gurihnya kiriman dari tabloidkuliner.com, Semoga saja berguna bagi anda yang sedang membutuhkan.

Di antara sekian banyak ayam goreng yang terkenal, ayam goreng sambal Cibiuk khas Sunda sering jadi perbincangan. Kita coba masak sendiri di rumah, yuk!


Kelezatan ayam goreng sambal Cibiuk dapat kamu ciptakan di rumah. (Foto: Shutterstock)

Bahan

  • 1

    ekor ayam kampung (600 gram)

  • 1

    bungkus Royco Ayam Goreng Belacan

  • 800

    ml air kelapa

  • ½

    liter minyak goreng

  • 1

    ikat kemangi, ambil daunnya

  • 10

    lembar daun poh-pohan

Bahan Sambal

  • 7

    buah cabai hijau keriting

  • 10

    buah cabai kering

  • 2

    cm kencur

  • 1

    sdt terasi, goreng

  • 1

    sdt garam

  • 1

    sdt gula merah, sisir

Cara membuat

1

Rebus air. Setelah mendidih, masukkan ayam yang telah dipotong. Tambahkan Royco Ayam Goreng Belacan dan air kelapa. Tunggu hingga ayam matang dan air surut.

2

Setelah air surut, angkat dan sisihkan.

3

Panaskan minyak dengan api besar. Celupkan potongan ayam beberapa saat, lalu angkat langsung. Jangan terlalu lama menggoreng ayam karena akan membuat teksturnya menjadi kering.

4

Setelah itu, kita buat sambalnya. Masukkan cabai, kencur, terasi, garam, dan gula ke dalam cobek atau pengulekan. Ulek hingga hancur.

5

Tambahkan tomat hijau, tekan-tekan sedikit sampai agak memar. Kemudian masukkan daun kemangi dan pohpohan, aduk rata.

6

Sajikan ayam goreng, sambal, dengan nasi hangat.

Itulah Resep Ayam Goreng Sambal Cibiuk, Sulit Menolak Rasa Gurihnya. Mudah-mudahan bermanfaat bagi bunda sekalian yang membutuhkan. Please bagikan resep ini ke akun sosmed kamu.

Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *