Resep Bakso Ikan Lele

Resep Bakso Ikan Lele – hai penikmat kuliner semua, saat ini saya akan suguhkan “Resep Bakso Ikan Lele“. semoga saja resep ini berguna untuk pengunjung semua yang suka memasak. jangan lupa teruskan Resep Bakso Ikan Lele ini ke kawan anda ya.

Resep Bakso Ikan Lele

Cara Membuat BAKSO IKAN LELE

Resep Bakso Ikan Lele
img by:wikipedia.org

BAHAN Bakso Ikan Lele:

  • Daging ikan lele 1 kg
  • Tepung kanji 1 ons
  • Air 4 liter
  • Putih telur 1 butir
  • Garam 2 gr
  • Es batu 1 kg

Kuah Bakso :

  • Merica
  • bawang putih

CARA MEMBUAT Bakso Ikan Lele:

  1. Pisahkan daging ikan dari tulang-tulang serta durinya secara menyayat memanjang di bagian punggung sampai terbelah (fillet)
  2. Ambil dagingnya secara dikerok memakai sendok
  3. Campur air, garam, es batu, serta daging ikan, rendam selama 15 menit
  4. Buanglah bila muncul lemak yang mengapung di permukaan air
  5. Sesudah 15 menit angkat daging ikan serta peras memakai kain kasa untuk memisahkan air dari daging ikan.
  6. Lalu haluskan daging itu secara ditumbuk ataupun digiling
  7. Haluskan bumbu-bumbu ( merica, bawang putih, garam) ke didalam daging, lumat sembari diuleni serta masukkan kanji sedikit demi sedikit
  8. Aduk adonan sampai tercampur serta tidak lengketdi tangan, tambahkan putih telur satu butir untuk setiap 1 kg adonan
  9. Jalankan pencetakan adalah dengan membuat bola-bola kecil dengan cara adonan diletakkan di telapak tangan, dikepal-kepal,  lalu ditekan, sehingga keluar bola-bola bakso dari sela-sela jari telunjukdan ibu jari. Bola-bola bakso yang keluar dari kepala itu diangkat dengan sendok serta sedikit ratakan.
  10. Masukkan didalam air hangat biarkan selama 20 menit, lalu rebus didalam air mendidih sampai bakso mengapung seperti tanda sudah matang.
  11. Angkat bakso yang sudah matang serta massukan didalam air dingin (air es) biarkan ± 15 mnt. Angkat bakso, serta siap dihidangkan.
  12. Kuah Bakso : rebus sisa-sisa penyiangan, bagaikan kepala, tulang, lalu sediakan bumbu yang sudah dihaluskan (merica, bawang putih, garam).
  13. Tambahkan bawang goreng ketika menghidangkan.

demikianlah tadi informasi tentang “Resep Bakso Ikan Lele”. semoga saja resep ini bermanfaat untuk pengunjung semua. Jangan lupa bantu share ya supaya semakin banyak kawan yang tahu resep Resep Bakso Ikan Lele ini.

Sumber gambar & resep : allresep.com

Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *