Resep Bakso Sapi kenyal enak tanpa baking powder by Xanderskitchen | Aneka Tips Memasak

Resep Bakso Sapi kenyal enak tanpa baking powder by Xanderskitchen | Aneka Tips Memasak – hai pecinta kuliner semua, kali ini admin akan akan informasikan mengenai “Resep Bakso Sapi kenyal enak tanpa baking powder by Xanderskitchen | Aneka Tips Memasak“. semoga saja resep ini mempunyai manfaat untuk pengunjung semua yang hobi memasak. jangan lupa teruskan Resep Bakso Sapi kenyal enak tanpa baking powder by Xanderskitchen | Aneka Tips Memasak ini ke kawan qmu ya.

Resep Bakso Sapi kenyal enak tanpa baking powder by Xanderskitchen | Aneka Tips Memasak

by Xanderskitchen

Untuk 6 porsi
Waktu 45 menit

Bahan-bahan
750 gr daging sapi segar tanpa lemak
150 gr sagu tani
1 btr putih telur
3 siung bawang putih ditumbuk
5 siung bawang putih digoreng kemudian ditumbuk
200 gr es batu kecil (kurang lebih ya)
secukupnya garam, gula, merica

Langkah
Siapkan daging sapi yg akan digunakan. Bersihkan dari lemak dan urat2 jika ada

Haluskan daging bersama es batu dalam food processor. Begini hasilnya. Bisa dilihat warna daging berbeda ya. Daging dibagian bawah nampak sedikit lebih gelap warnanya dibanding daging paling atas yg baru digiling. Memang begitu dikeluarkan dr food processor segera warna daging berubah. Oleh sebab itu perlu dicampurkan es batu utk menjaga kesegaran daging

Tambahkan bawang putih, putih telur, sagu tani, garam, gula, merica ke dalam daging yg sudah dihaluskan. Aduk rata. Begini penampakannya setelah dicampur rata

Panaskan air dlm panci setelah mendidih matikan api. Bentuk bakso dg bantuan tangan dan sendok. Cemplung ke air panas dlm panci. Lakukan sampai habis

Setelah bakso jadi semua, nyalakan kembali api rebus kembali bakso sampai matang. Bakso yg matang akan mengapung

Angkat bakso yg telah matang, masukkan ke dalam baskom berisi air es. Setelah bakso dingin, tiriskan bakso. Bakso siap digunakan

Kuah bakso : sy pakai kaldu dr rebusan tulang sapi ditambah garam, gula, merica dan bawang putih goreng
Bakso biasa sy sajikan begini dg mie dan sayur

Atau cukup bakso, kuah dan sayur ditambah bawang goreng. Mantaab

Selamat mencoba. Semoga berhasil. Penting utk diingat : – Gunakan daging fresh yg belum dibekukan. Daging yg sy pakai ini bener2 baru habis dipotong ? beli aja daging dr pasar trus langsung eksekusi. -es batu hrs dipakai selain menjaga daging tetap fresh kyknya es batu jg yg bikin daging kenyal *tau bener apa ngga ? sy pikir prinsipnya sama dg pempek pake air dingin lebih bagus bisa lebih kenyal mknya putih telur yg sy pakai buat bakso jg putih telur dingin dr kulkas
O ya tips buat teman2 yg ga punya food processor. Bisa kog pakai blender, caranya: – pakai daging has dalam krn lebih lembut – potong kecil2 daging, cincang sebentar – masukkan daging ke blender, bagi beberapa bagian krn blender ga kuat buat giling daging dlm bentuk besar2. Sy pakai FP juga tetap potong2 daging nya spy mata pisau FP awet ga berat kerja nya. Selamat mencoba

from TTM|Tips Trik Memasak http://ift.tt/2dk8xME
Resep Bakso Sapi kenyal enak tanpa baking powder by Xanderskitchen – Aneka Tips Memasak


demikianlah tadi info tentang “Resep Bakso Sapi kenyal enak tanpa baking powder by Xanderskitchen | Aneka Tips Memasak”. harapan kami resep ini berguna untuk pengunjung dirumah. Jangan lupa klik tombol share ya supaya makin banyak saudara yang tahu akan resep Resep Bakso Sapi kenyal enak tanpa baking powder by Xanderskitchen | Aneka Tips Memasak ini.

Sumber gambar & resep disadur dari : resepmasakandapurindonesia.blogspot.com

Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *