Resep Bubur Ayam Sukabumi Spesial

Resep Bubur Ayam Sukabumi Spesial – hallo pembaca semua, pada kesempatan kali ini saya akan sajikan “Resep Bubur Ayam Sukabumi Spesial“. semoga saja resep ini cocok untuk pembaca yang hobi memasak. jangan lupa teruskan Resep Bubur Ayam Sukabumi Spesial ini ke saudara kamu ya.

Resep Bubur Ayam Sukabumi Spesial

Bubur nasi yaitu beras yang dimasak dengan air yang banyak sehingga mempunyai tekstur yang lembut serta berair. Bubur biasanya disajikan didalam keadaan panas ataupun hangat. Bubur ayam disajikan dengan irisan daging ayam dengan berbagai macam bumbu, kecap asin dan kecap manis, merica, garam, serta terkadang-terkadang diberi kaldu ayam.

Resep Bubur Ayam Sukabumi Spesial
img by: wikipedia.org

Bubur dilengkapi dengan taburan daun bawang cincang, bawang goreng, seledri, tongcai (sayur asin),kedelai goreng, cakwe, serta kerupuk. Bubur ayam cocok untuk dia yang kurang suka masakan Indonesia yang pedas, sebab bubur umumnya tidak pedas; sambal ataupun saus cabe disajikan dengan cara tersendiri.(wikipedia.org)

Berikut cara membuat bubur ayam sukabumi spesial

Bahan Bubur:

  • 2 liter air
  • 2 lembar daun salam
  • 3 sdt garam
  • 200 g beras, cuci, tiriskan

Kuah:

  • 1/2 ekor ayam buras/negeri, potong-potong
  • 2 sdm minyak sayur
  • 1 sdm kecap manis

Haluskan:

  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1/4 butir pala
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 5 butir kemiri
  • 1 cm kunyit
  • 1 sdt ketumbar
  • 2 sdt garam

Pelengkap:

  • 3 sdm kedelai goreng
  • 2 buah cakue, iris halus
  • 2 sdm seledri cincang
  • 3 sdm bawang merah goreng
  • 100 g kerupuk kanji goreng

Cara membuat Bubur Ayam Sukabumi Spesial:
1. Bubur: Didihkan air, garam serta daun salam. Masukkan beras, masak sampai beras hancur serta kental. Angkat.
2. Kuah: Rebus ayam bersama-sama air seadanya sampai ayam lunak. Angkat ayam, ukur kaldunya sejumlah 1 liter.
3. Goreng ayam sampai kecokelatan. Suwir halus dagingnya. Sisihkan.
4. Didihkan kaldu. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Angkat.
5. Masukkan ke didalam kaldu, tambahkan kecap. Didihkan kembali. Angkat.
6. Taruh bubur di mangkuk-mangkuk saji. Siram kuah, beri ayam suwir, serta Pelengkapnya. Sajikan hangat.

Untuk 6 orang


itulah tadi postingan tentang “Resep Bubur Ayam Sukabumi Spesial”. mudah-mudahan resep ini bermanfaat untuk pengunjung dirumah. Jangan lupa untuk share ya supaya makin banyak orang yang tahu resep Resep Bubur Ayam Sukabumi Spesial ini.

Sumber gambar & resep : allresep.com

Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *