Resep Cara Membuat Daging Masak Lengkuas

Resep Cara Membuat Daging Masak Lengkuas – hai pecinta kuliner semua, kali ini tabloidkuliner.com akan suguhkan “Resep Cara Membuat Daging Masak Lengkuas“. kami harap resep ini berguna untuk pengunjung semua yang senang memasak. jangan lupa sebarkan Resep Cara Membuat Daging Masak Lengkuas ini ke teman anda ya.


Daging Masak Lengkuas Daging Masak Lengkuas

Cara Membuat Daging Masak Lengkuas

Baik bunda, daging yang kita pilih untuk membuat Daging Masak Lengkuas ini pada bagian sengkel sapi ya bunda. Untuk lebih memudahkan dalam memasak bahan kita kategorikan menjadi dua yaitu bahan utama dan bumbu halus.

Bahan Daging Masak Lengkuas

  • 500 g daging sengkel
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 lbr daun salam
  • 2 btg serai, ambil putihnya, memarkan
  • 5 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 100 g lengkuas, parut kasar
  • 1 sdm ketumbar butiran, tumbuk kasar
  • 1 sdm air asam jawa
  • minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bumbu halus :

  • 6 bh bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 btr kemiri, sangrai
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica
  • 1/2 sdt jintan
  • 1/2 sdm gula merah, sisir

Proses Membuat Daging Masak Lengkuas

  1. Rebus daging, jahe dan daun salam dalam air sampai daging matang. Angkat. Potong daging melawan serat. Pipihkan sedikit. Ukur kaldunya hingga 500 ml.
  2. Rebus kaldu sapi, bumbu halus, serai, daun jeruk, lengkuas, ketumbar, dan air asam jawa sampai mendidih.
  3. Masukkan daging, aduk rata. Masak sampai meresap dan kering. 
  4. Goreng daging dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai kecokelatan. Goreng juga sisa bumbunya.
  5. Sajikan daging dengan taburan bumbu.
Demikian bunda cara membuat Daging Masak Lengkuas yang enak dan lezat. Resep tersebut bisa dipergunakan untuk menyajikan menu dalam 8 porsi. Ikuti terus Idresep ya bunda karena masih banyak resep masakan yang akan saya bagikan.

Sumber gambar & resep : resepresepkoe.blogspot.com

Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *