Resep Celimpungan, Gaya Unik Orang Palembang Menikmati Pempek

Resep Celimpungan, Gaya Unik Orang Palembang Menikmati Pempek – Inilah Resep Celimpungan, Gaya Unik Orang Palembang Menikmati Pempek kiriman tabloidkuliner.com, Mudah-mudahan berguna bagi anda yang membutuhkan.

Pernah dengar Celimpungan? Intip cara memasak hidangan khas Sumatera Selatan ini agar wawasan memasak kuliner Nusantara kamu bertambah!

Bahan

  • 350

    g fillet ikan tenggiri, giling halus

  • 2

    butir telur ayam

  • 5

    sdm air

  • ½

    sdt garam

  • 1

    sdt Royco Kaldu Ayam

  • 175

    g tepung tapioka

Kuah

  • 350

    ml santan kental

  • 500

    ml susu rendah lemak

  • 500

    ml air

  • 1

    sdt garam

  • 1

    sdt merica bubuk

  • 2

    lembar daun salam

  • 1

    batang serai

  • 1

    sdm Royco Kaldu Ayam

  • 2

    sdm minyak goreng, untuk menumis

Bumbu halus

  • 5

    butir bawang merah

  • 5

    siung bawang putih

  • 1

    cm kunyit

  • 1

    cm jahe

  • 1

    cm lengkuas

  • 1

    butir kemiri, sangrai

  • 1

    sdt ketumbar

Cara membuat

1

Celimpungan: Aduk rata ikan tenggiri, telur, air, garam, dan Royco Kaldu Ayam. Masukkan tepung tapioka, aduk rata.

2

Bulatkan adonan membentuk bola pingpong. Lakukan hingga adonan habis.

3

Siapkan air rebusan. Masukkan adonan celimpungan secara bertahap, rebus hingga matang ditandai dengan adonan mengapung. Ulangi proses serupa pada sisa adonan. Angkat dan tiriskan.

4

Kuah: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, serai, garam, dan merica, aduk rata. Tambahkan air dan Royco Kaldu Ayam, aduk.

5

Masukkan susu dan santan, masak sambil diaduk hingga matang. Masukkan celimpungan ke dalam kuah, aduk.

6

Angkat. Sajikan.

Demikianlah Resep Celimpungan, Gaya Unik Orang Palembang Menikmati Pempek. Mudah-mudahan berguna untuk anda yang membutuhkan resep ini. Silahkan sebarkan resep ini ke akun sosmed kamu.

Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *