Resep Daging Sapi Gepuk Khas Sunda

Resep Daging Sapi Gepuk Khas Sunda – hallo pengunjung tabloidkuliner.com semua, saat ini tabloidkuliner.com akan suguhkan “Resep Daging Sapi Gepuk Khas Sunda“. kami harap resep ini dapat bermanfaat untuk kamu yang senang memasak. jangan lupa teruskan Resep Daging Sapi Gepuk Khas Sunda ini ke kawan qmu ya.

Resep Daging Sapi Gepuk Khas Sunda

Masyarakat Sunda memiliki aneka resep masakan tradisional yang cukup banyak untuk bangsa Indonesia. Banyak di antaranya pula yang sangat populer. Mulau dari masakan berbahan ikan, daging sapi, hingga aneka sambal yang cukup ampuh menumbuhkan gairah makan.
Satu lagi resep masakan sunda yang wajib Anda pelajari adalah resep daging sapi gepuk. Simak baik-baik penjelasannya supaya hasilnya memuaskan.

Bahan untuk memasak daging sapi gepuk khas sunda:

  • 500 gram daging sapi, rebus dengan 1 liter air putih dan 1 lembar daun salam sampai matang dan empuk, tiriskan, saring kaldunya hingga mendapatkan 300 mililiter kaldu sapi. Potong daging sapi melawan serat dengan ketebalam sesuai selera, digepuk sampai pipih.
  • 250 mililiter santan kental yang dibuat dari 0,25 butir kelapa.
  • Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng dan menumis.

Bumbu untuk memasak daging sapi gepuk khas sunda:

  • 1 lembar daun salam.
  • 4 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
  • 2 sendok makan gula merah yang sudah disisir.
  • Larutan air asam jawa yang dibuat dari 0,5 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air putiu, gunakan 1 sendok makan saja.
  • Garam dan lada putih bubuk secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan:

  • 4 siung bawang putih.
  • 10 siung bawang merah.
  • Kunyit seukuran 2 sentimeter.
  • Lengkuas seukuran 2 sentimeter.
  • 4 butir kemiri yang sudah disangrai.
  • 0,5 sendok teh ketumbar yang sudah disangrai.

Tips:

  • Disarankan untuk menggunakan daging sapi bagian top side.
  • Sebagai pelengkap, selain lalapan Anda juga boleh mengidangkan aneka sambal sesuai selera.

Cara memasak daging sapi gepuk khas sunda:

  • Rebus air kaldu bersama semua bumbu yang sudah dihaluskan, daun jeruk, daun salam, dan gula merah sampai mendidih.
  • Masukkan daging sapi, masak sampai meresap.
  • Tuangkan san dan tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sampai meresap, angkat, tiriskan.
  • Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
  • Masukkan daging ke dalam minyak sayur panas, goreng sampai kecokelatan, angkat, tiriskan.
  • Susun di wadah saji, daging sapi gepuk khas sunda sudah siap dinikmati. Simak juga resep daging suwir goreng kering atau resep soto sapi kuah segar.

Resep daging sapi gepuk khas sunda ini cukup untuk 4 porsi.


itulah tadi artikel tentang “Resep Daging Sapi Gepuk Khas Sunda”. mudah-mudahan resep ini bermanfaat untuk anda dimanapun berada. Jangan lupa klik tombol share ya biar makin banyak kawan yang tahu akan resep Resep Daging Sapi Gepuk Khas Sunda ini.

Sumber gambar & resep : okefoods.blogspot.com

Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *