Resep Dendeng Balado Basah Asli Padang

Resep Dendeng Balado Basah Asli Padang – Dibawah ini adalah Resep Dendeng Balado Basah Asli Padang oleh tabloidkuliner.com, Mudah-mudahan bermanfaat untuk kamu yang sedang mencari resep ini.

Ingin tahu kenapa masakan Padang tidak pernah berhenti membuat kamu kagum? Cari tahu kenapa dari resep dendeng balado basah asli Padang yang satu ini.


Salah satu yang terpopuler dari kuliner Minang adalah dendeng balado basah.

Bahan utama

  • 1

    kg daging has dalam, cuci bersih

  • 3

    siung bawang putih, geprak

  • 3

    buah pekak

  • 1

    sdt lada putih bubuk

  • Garam

  • Air

Bumbu perendam

  • 3

    butir bawang merah

  • 3

    siung bawang putih

  • 1

    sdt ketumbar

  • 1

    sdm air asam

  • 1

    sdt lada putih bubuk

  • Garam

  • Gula

  • Air

  • Minyak sayur

Lado merah atau ijo

  • 10

    buah cabai, potong kasar

  • 8

    butir bawang merah

  • 1

    buah tomat

  • 1

    sdm air asam

  • Garam

  • Gula

  • Minyak kelapa

Cara membuat

1

Rebus air sampai mendidih, kemudian masukkan bumbu-bumbu. Tambahkan daging dan rebus sampai empuk.

2

Tiriskan daging dan iris mengikuti serat daging. Pukul-pukul ringan dengan menggunakan pemukul daging.

3

Giling halus bumbu perendam. Tambahkan air, garam, dan gula secukupnya. Aduk hingga bumbu larut.

4

Rendam potongan daging sekitar 1 jam.

5

Panaskan minyak, goreng daging dengan api sedang sampai kehitaman tapi tidak hangus. Angkat dan tiriskan.

6

Siapkan lado. Kukus cabai, bawang, dan tomat sampai lunak sekitar 10 menit.

7

Giling kasar, beri garam, gula, dan air asam.

8

Tumis sebentar dengan minyak kelapa, kemudian angkat.

9

Sajikan dendeng balado dan sirami dengan lado. Nikmati bersama nasi putih.

Itulah Resep Dendeng Balado Basah Asli Padang. Semoga bermanfaat untuk anda yang hobi memasak. Silahkan sebarkan resep ini ke akun fb anda.

Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *