Resep Gudeg Nangka khas Jogja

Resep Gudeg Nangka khas Jogja – hai pembaca semuanya, pada kesempatan ini tabloidkuliner.com akan akan bagikan “Resep Gudeg Nangka khas Jogja“. semoga saja resep ini bermanfaat untuk kamu yang senang memasak. jangan lupa bagikan Resep Gudeg Nangka khas Jogja ini ke teman qmu ya.

Resep Gudeg Nangka khas Jogja




Gudeg (ejaan bahasa Jawa: ꦒꦸꦝꦼꦒ꧀​, gudheg) adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Perlu waktu berjam-jam untuk membuat masakan ini. Warna coklat biasanya dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan. Gudeg dimakan dengan nasi dan disajikan dengan kuah santan kental (areh), ayam kampung, telur, tahu dan sambal goreng krecek.
Ada berbagai varian gudeg, antara lain:
  1. Gudeg kering, yaitu gudeg yang disajikan dengan areh kental, jauh lebih kental daripada santan pada masakan padang.
  2. Gudeg basah, yaitu gudeg yang disajikan dengan areh encer.
  3. Gudeg Solo, yaitu gudeg yang arehnya berwarna putih.
sumber https://id.wikipedia.org

Resep Gudeg Nangka khas Jogja
Bahan-bahan:    
  1. 1/2 kg Nangka muda
  2. 4 bh Telur Ayam Rebus (kupas)
  3. 1 bh Gula Merah ( sedang)
  4. 2 bgks Santan Kara

Bumbu Pelengkap :
  1. 2 btg Serai (memarkan)
  2. 2 ruas Lengkuas (memarkan)
  3. 2 lbr Daun Jeruk
  4. 8 lbr Daun Salam

Bumbu Halus :
  1. 5 bh cabai rawit
  2. 8 bh Bawang Merah
  3. 4 bh Bawang Putih
  4. 4 bh Kemiri
  5. 1 sdm Ketumbar
  6. Secukupnya Garam
  7. Secukupnya Gula
  8. Secukupnya Sasa
  9. Secukupnya Air

Langkah:               
  1. Cuci bersih nangka, 
  2. rebus 10 menit (untuk menghilangkan getahnya), sisihkan
  3. Masukan bumbu pelengkap, bumbu halus, gula merah, dan nangka.
  4. Masukan air, dan air biasa (masak hingga mendidih
  5. Kemudian masukan santan kara, aduk hingga rata.
  6. Beri secukupnya Gula Garam dan Sasa
  7. Aduk, kemudian tes rasa
  8. Telur dimasukan 1 jam sebelum matang (butuh waktu +/- 5jam untuk mendapatkan gudeg yang seperti ini )
  9. Sajikan

Artikel Terkait
#SerbaSambalResep Sambel Korek Nagih
Resep Rumahan Chicken teriyaki Ala Hokben
Resep Cheese CupCake Lembut Full Kejunya
Resep Cumi Asin Cabe Ijo Lezat Nan Bermanfaat
Resep Sambal Teri Kecombrang Pete Dijamin Nagih
Resep Simpel Mochi ketan Isi Ubi Ungu
Resep Sambel Matah khas Bali
Resep Roti Jala Khas Melayu Sumatera Utara
Resep Ikan Bawal Asam Pedas Nan Lezat
Resep Mudah Nuget Kentang Daging
Resep Oseng Daging Sapi Mercon Nan Puedas
Rujak Buah Bumbu Kacang Enak
Resep Gudeg Khas Jogja yang Enak Nan Legendaris
Resep Sambal Goreng Ati Ampela Nan Lezat
Resep Dendeng Sapi Agar Daging Awet
Resep Singkong Thailand Mudah dan Enak
Resep Paling Mudah Bikin Bakwan Udang Sayur
Kreasi Idul Adha #1 Sop Buntut Sapi Enak nan Lezat
Kreasi Idul Adha #2 Simpel Soto Daging dan Lobak Khas Bandung
Kreasi Idul Adha #3 Rendang Daging Sapi
Kreasi Idul Adha #4 Oseng Kikil Sapi Lezat
Resep Pempek Palembang Beserta Kuah Cuko
Resep Mudah Capcay Kuah Pedas
Resep Simpel Klepon Ubi Ungu Nan Endess
Resep Ikan Patin Bumbu Kuning Lezat
Resep Mudah Wedang Uwuh Sederhan
Resep Mudah Bubur Manado Tinutuan
Resep Mudah Pangsit Goreng Isi Udang
Resep Mudah Nuget Ikan Ala Anda Sendiri
Resep Mudah Bikin Abon Ikan Tongkol
Cara Simpel Membuat Bakso Ikan Dirumah
Cara Membuat Dendeng Daun Singkong Nan Lezat
Resep Cara Membuat Bakso Ikan Tengiri Mudah dan Simpel


demikianlah tadi artikel tentang “Resep Gudeg Nangka khas Jogja”. mudah-mudahan resep ini bermanfaat untuk pengunjung dimanapun berada. Jangan lupa klik tombol share ya supaya semakin banyak kawan yang mengetahui resep Resep Gudeg Nangka khas Jogja ini.

Sumber gambar & resep : indonesianfoods313.blogspot.com

Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *