Resep Gulai Otak Kambing, Satu yang Berbeda dan Unik untuk Akhir Pekan

Resep Gulai Otak Kambing, Satu yang Berbeda dan Unik untuk Akhir Pekan – Pada kali ini kami hadirkan Resep Gulai Otak Kambing, Satu yang Berbeda dan Unik untuk Akhir Pekan oleh tabloidkuliner.com, Mudah-mudahan bermanfaat bagi anda yang membutuhkan resep ini.

Gulai Otak Kambing ternyata punya kemudahan sendiri untuk dimasak dan unik tersaji sebagai hidangan utama akhir pekan ini. Berikut adalah resepnya!


Ingin memasak sesuatu yang unik? Bagaimana kalau mencoba Gulai Otak Kambing yang satu ini! (Foto: MAHI)

Bahan

  • 500

    g otak kambing, potong sesuai selera

  • 200

    g bagian kepala lainnya seperti lidah atau daging, potong-potong

  • 1.5

    L santan encer

  • 2

    lembar daun salam

  • 1

    batang serai

  • 2

    cm lengkuas, memarkan

  • 2

    lembar daun jeruk

  • 2

    butir kapulaga

  • 1

    sdm Bango Kecap Manis

  • 1

    sdt air asam jawa

  • 2

    sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus

  • 3

    siung bawang putih

  • 6

    butir bawang merah

  • 6

    buah cabai merah

  • 2

    butir kemiri, sangrai

  • 2

    sdt ketumbar, sangrai

  • 1

    sdt merica putih butiran

  • ¼

    sdt jintan, sangrai

  • 1

    cm jahe

  • 1

    cm kunyit, bakar

  • ¼

    sdt kayu manis bubuk

Cara membuat

1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

2

Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan kapulaga. Aduk rata.

3

Masukkan bagian kepala kambing lain, tumis hingga berubah warna.

4

Pindahkan ke dalam panci. Tuang santan, masak di atas api kecil sambil diaduk hingga daging matang dan lunak.

5

Masukkan Bango Kecap Manis.

6

Masukkan otak dan air asam jawa. Didihkan.

7

Angkat. Sajikan hangat dengan sambal rebus, irisan tomat dan emping serta taburan bawang goreng.

itulah tadi Resep Gulai Otak Kambing, Satu yang Berbeda dan Unik untuk Akhir Pekan. Semoga saja berguna untuk kamu yang membutuhkan. Silahkan bagikan resep ini ke akun sosial media bunda.

Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *