Resep Iga Konro Bakar Spesial

Resep Iga Konro Bakar Spesial – Berikut ini Resep Iga Konro Bakar Spesial yang ditulis tabloidkuliner.com, Semoga saja bermanfaat untuk anda yang suka memasak.

Sebagai salah satu menu paling populer dari Sulawesi Selatan, iga konro sudah terkenal ke seantero negeri. Ingin bisa membuatnya di rumah? Selamat mencoba resep iga konro bakar spesial berikut ini!


Iga konro bakar, favorit semua orang ketika bertandang ke restoran khas Sulawesi Selatan. (Foto: Royco)

  • 1

    kg iga pendek sapi, potong

  • 8

    butir bawang merah

  • 5

    siung bawang putih

  • 2

    batang serai, memarkan

  • 5

    cm kayu manis, sangrai

  • 5

    batang cengkeh utuh, sangrai

  • 3

    butir keluak, rebus cepat

  • 1

    sdm ketumbar, sangrai

  • 8

    butir kemiri, sangrai

  • 5

    batang kunyit segar, sangrai

  • 3

    daun jeruk purut, sobek

  • 1

    sdt gula merah, disisir

  • 8

    gram Royco Kaldu Sapi

  • ½

    sdm lada putih

  • 2

    sdt garam

  • 2

    sdm bawang merah goreng

  • 3

    sdm minyak goreng

  • 2

    liter air

  • Air jeruk nipis

Cara membuat

1

Rebus iga dalam air, kemudian sisihkan.

2

Panaskan minyak di wajan dan tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, kayu manis, dan cengkeh hingga harum. Tambahkan Royco Kaldu Sapi dan aduk rata. Angkat kemudian tuangkan ke dalam rebusan iga yang sudah mendidih.

3

Rebus iga dan bumbu-bumbu hingga iga menjadi empuk dan kaldu menyusut. Tiriskan iga dan rebus terus kaldu hingga kental. Kemudian matikan api.

4

Bakar iga di atas bara api arang sambil olesi dengan kaldu bumbu yang kental hingga iga harum. Angkat iga dan taburi dengan bawang merah goreng. Sajikan bersama kaldu bumbu yang kental, jeruk nipis (untuk diperas airnya ketika bersantap), kecap manis, dan opsional – sambal mangga muda.

Itulah Resep Iga Konro Bakar Spesial. Mudah-mudahan memberi manfaat untuk anda yang membutuhkan resep ini. Please bagikan resep ini ke facebook bunda.

Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *